灌(guàn)的肉(ròu)肠怎么出(chū)现白色(sè)的东西(xī)呢？灌(guàn)的肉(ròu)肠出现白色的(de)东西的(de)有两种原(yuán)因(yīn)，一是(shì)肉肠(cháng)腌制过程中在肠衣(yī)上(shàng)戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉(ròu)含(hán)有的油和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来形(xíng)成了白点(diǎn)；二是肉肠发霉、变(biàn)质，出现(xiàn)了白(bái)霉斑，建议(yì)立(lì)即(jí)丢弃(qì)，不要食(shí)用(yòng)的(de)。关于灌的(de)肉(ròu)肠怎么出现白(bái)色的东(dōng)西呢以及(jí)灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白色的东西呢，灌的(de)肉肠怎么(me)出(chū)现(xiàn)白色的东(dōng)西是什么，猪肉灌肠上有白色的是什么，灌肉肠外面很(hěn)多白点怎么回事(shì)，猪肉灌肠表面有白点等(děng)问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

灌的肉肠(cháng)可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以(yǐ)冷冻(dòng)的(de)。

　　可以,但是灌肠冷(lěng)冻后(hòu),肉(ròu)质比(bǐ)较硬,表皮会比较柴。如果需要(yào)吃的(de)时候,需要重新蒸一下,冷冻能够保存(cún)很(hěn)久,

　　但是(shì)口味会发(fā)生改变。所以能够(gòu)较快吃完的话尽(jǐn)可能还是(shì)在冷藏(cáng)室保存即(jí)可。

灌的肉(ròu)肠怎么出现白(bái)色的(de)东(dōng)西呢弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗>

　　灌的肉肠(cháng)出现白色(sè)的(de)东西的有两(liǎng)种原因(yīn)，一是肉肠(cháng)腌制过程中在肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里(lǐ)的肉(ròu)含有的油和(hé)盐透(tòu)过小(xiǎo)孔(kǒng)慢(màn)慢渗出来形成了(le)白(bái)点；二是(shì)肉(ròu)肠发霉、变(biàn)质，出(chū)现了白霉斑，建议立即丢弃，不要(yào)食(shí)用。

　　肉肠用刀切成片状(zhuàng)，配蒜汁或辣椒油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁(zhī)水饱(bǎo)满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和(hé)牛肉，肥(féi)膘肉(ròu)洗(xǐ)净(jìng)切成小块(kuài)分(fēn)别放(fàng)入(rù)盆(pén)中。

　　2、猪肉和牛肉(ròu)分别放入7克盐搅(jiǎo)拌均匀(yún)后放(fàng)入冰箱冷藏腌(yān)制3小(xiǎo)时即(jí)可(kě)。

　　肥(féi)膘肉放入(rù)5克盐拌匀也放入冰(bīng)箱腌制3小(xiǎo)时左右(yòu)。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪(zhū)肉和(hé)牛(niú)肉肉绞一(yī)遍，然后在把(bǎ)肥膘肉搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的(de)3中，搅(jiǎo)碎的(de)三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克(kè)，和全部的调料品搅拌均(jūn)匀，然后倒入全部调料品(pǐn)搅(jiǎo)拌均(jūn)匀，中途分(fēn)多(duō)次加水400克左(zuǒ)右，搅(jiǎo)打上劲即可。

　　5、下面取(qǔ)出泡软洗净的肠衣 ，用工(gōng)具把搅拌均匀的肉(ròu弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗)浆(jiāng)灌(guàn)入，肠衣内（应注意每隔(gé)20厘米用绳(shéng)子几(jǐ)号。

　　）然后放到(dào)通风(fēng)阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大(dà)烧(shāo)开(kāi)后，再(zài)把(bǎ)处理完(wán)毕香(xiāng)肠(cháng)放(fàng)入锅中，立即改(gǎi)小火卤制成熟即可(kě)。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮(pí)是不(bù)是气泡，如果有请用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水温大(dà)约在(zài)90度以上后，改小(xiǎo)火卤制30分钟，然后(hòu)捞出肉肠晾凉(liáng)即可。

刚(gāng)灌(guàn)的香肠表面发白是坏了吗(ma) 为什么刚(gāng)灌的(de)香肠(cháng)表面发白

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果温(wēn)度过高，放置几(jǐ)天后(hòu)，也容易滋(zī)生大量的细菌和病毒导致(zhì)香肠腐坏变质，从而出(chū)现表面发白长(zhǎng)霉的现(xiàn)象(xiàng)，是不可以继续吃的，否则会对健康造成(chéng)危害，一般这种香肠除了发白以外，还会带(dài)有较(jiào)重的腐烂味道，很容易(yì)鉴别。

　　 2、若是香肠表面发(fā)白但并没有异(yì)味(wèi)，那可能是肠衣表面盐积(jī)余(yú)的现象(xiàng)，也就是说盐析出来(lái)了，这(zhè)种(zhǒng)情况下清洗(xǐ)赶紧表(biǎo)面的(de)白点就可以继续吃。

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