长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名-绿茶通用站群

长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕(ǒu)粉(fěn)能够当(dāng)早(zǎo)餐吃吗

　　藕粉(fěn)是(shì)能够当早餐(cān)吃的。

　　藕粉能够当早(zǎo)餐吃。藕粉是莲藕(ǒu)研磨后的产品，富含蛋白质、淀(diàn)粉以及铁、钙等微量元素及养(yǎng)分物质，具有促进代谢(xiè)，削减体内脂质(zhì)吸收(shōu)，防备动脉(mài)硬化等效果。别的，适量(liàng)食用藕粉(fěn)还能用(yòng)于调度脾气虚引起的腹(fù)泻、食欲不振、胃(wèi)胀等症状，具有健脾效果。藕粉中许多的碳水(shuǐ)混合(hé)物(wù)和脂肪能够为身体供(gōng)给能量(liàng)及热量，多种维生素及矿物质元素，能(néng)够为身体供(gōng)给(gěi)日常所需的养分元素。因而，藕粉能够当早餐吃(chī)，十分简单消化，合(hé)适消化欠(qiàn)好的人。藕粉的冲(chōng)泡办法：

　　1、先加少数冷水(shuǐ),然后再搅匀直到看不到颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉(fěn)停止。

　　2、参加(jiā)开水一边加(jiā)一边拌和。

　　3、快速拌和，一向拌和，直至藕粉变成(chéng)淡褐色(sè)通明的胶状。

　　值得注意(yì)的(de)是：两道水的次序不能倒置，第一(yī)次(cì)是凉开(kāi)水，第(dì)2次是(shì)滚烫的沸水(shuǐ)。

藕粉怎样分辩好坏图片(piàn)

　　1、看色(sè)彩。

　　纯藕粉与空气触摸(mō),极易氧(yǎng)化,藕粉的色彩(cǎi)会由白转为微赤色(sè),因其含有丰厚的铁质和还原糖等成分,而(ér)其他淀粉没有(yǒu)这(zhè)种改变。

　　2、闻(wén)滋味。

　　纯藕粉带有共同的(de)浓郁幽香味,其他(tā)淀粉则没有这(zhè)种香气。

　　3、观形状(zhuàng)。

　　藕粉和(hé)其(qí)他淀粉有时会(huì)是(shì)片(piàn)状,但片状(zhuàng)的藕粉外表会(huì)有丝状纹理,其(qí)他淀粉两边是平的。

　　4、尝(cháng)一尝。

　　藕(ǒu)粉放进口中是进口即化的，很简(jiǎn)单消融(róng)，其他淀(diàn)粉则(zé)不(bù)易(yì)消融还会粘在一团。

　　5、摸手感。

　　藕(ǒu)粉的质地细腻(nì)爽滑，其他(tā)淀粉则要粗糙一些。

　　6、看冲(chōng)泡。

　　藕粉的(de)吸(xī)水胀大性高，冲泡后的色彩(cǎi)微红(hóng)，光泽晶亮，放(fàng)置数小时后会变稀(xī)。

　　其他(tā)淀粉的吸(xī)水胀(zhàng)大性和通明度都不(bù)如(rú)藕(ǒu)粉，且放置(zhì)数小时也不会有改变。

藕粉——教你辨仔细假，辨明(míng)好坏，简述加(jiā)工办法

　　藕粉又(yòu)叫真藕粉，用(yòng)老藕加工而成，呈极薄而细微的片状(zhuàng)，白中透(tòu)粉赤色(sè)，养分丰厚。

　　所含淀粉转(zhuǎn)化为(wèi)葡萄(táo)糖(táng)，易为人(rén)体所消化吸收，很(hěn)适(shì)合老、弱、病、幼食用，可作(zuò)滋(zī)补食品。

　　藕粉食法简(jiǎn)洁，幽香可口，是我国(guó)闻(wén)名的土特(tè)产品。

　　我国食藕早(zǎo)在三千年(nián)之前，开端作蔬菜，周书(shū)曰“菽泽(zé)竭则莲(lián)藕(ǒu)掘(jué)”明代的书本中对藕(ǒu)粉(fěn)已有(yǒu)“捣浸(jìn)澄粉(fěn)服食，轻身益年”之(zhī)说。

　　藕粉(fěn)在(zài)我国(guó)各(gè)地都有(yǒu)名品，下面介绍两种比较(jiào)有(yǒu)名的藕粉。

　　一(yī)、西湖(hú)藕(ǒu)粉很知名，西湖(hú)藕(ǒu)粉是杭州的(de)名产，是(shì)藕粉中的名(míng)牌(pái)，前(qián)史上浙(zhè)江余杭县三(sān)家村的“西(xī)湖藕粉”在(zài)清(qīng)代曾作贡(gòng)品进(jìn)入皇室，名驰迩遐(xiá)。

　　西湖藕粉已(yǐ)成为款待来宾，奉送亲朋的珍品，热(rè)销(xiāo)全(quán)国，出(chū)口东南亚各国和港(gǎng)澳(ào)区(qū)域。

　　清代(dài)钱塘诗人(rén)姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥本不染，渍粉讵(jù)太(tài)白。

　　铺(pù)奁(lián)暴秋(qiū)阳，片片(piàn)银刀画。

　　一(yī)撮(cuō)点汤调，犀匙溜(liū)滑泽。

　　”

　　二、扬(yáng)州宝应(yīng)藕粉特点是白如“鹅毛雪(xuě)片”。

　　宝应藕粉洁如冰雪(xuě)形(xíng)似(shì)鹅毛，呈片状。

　　《宝应县志》记载：“本邑(yì)藕，粉尤精(jīng)洁，名鹅(é)毛雪片(piàn)”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独邑白(bái)莲，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道光年间，宝应知县(xiàn)吴(wú)春滢(yíng)曾作藕(ǒu)粉诗，对“鹅毛雪片”的制(zhì)造作了生动描绘：“洗(xǐ)濯激清流(liú)，泥去皮(pí)先(xiān)刮。

　　锯节复裁梢，响彻榨床轧。

　　千揉与万(wàn)搓……百(bǎi)指费勤劳，乃见白如雪。

　　此犹(yóu)一半功，就视没(méi)有(yǒu)毕(bì)。

　　倾(qīng)液滑如酥，细腻(nì)渐联合(hé)……”

　　 “鹅(é)毛雪(xuě)片”质(zhì)地细腻，生粉不染纤(xiān)尘。

　　以开水冲熟后，呈淡紫(zǐ)色(sè)，晶亮通明。

　　进口浓艳幽香，味甘(gān)爽(shuǎng)滑。

　　养分丰(fēng)厚，含糖量高。

　　含(hán)丰厚的脂肪(fáng)、维(wéi)生素B、钙、磷、铁和无(wú)机盐等。

　　在(zài)清代，质(zhì)地(dì)优秀的“鹅(é)毛雪片”，是(shì)向皇帝“进贡”的珍品。

　　现代，久享盛誉的“鹅毛雪片”，每年以(yǐ)数百万(wàn)斤的产(chǎn)值热(rè)销于海内外。

　　近(jìn)年来，藕(ǒu)粉出产(chǎn)比解放初虽有(yǒu)开(kāi)展，但国内外商(shāng)场需求量大，产值远远(yuǎn)不能满意消(xiāo)费需求。

　　有些当地用其他淀粉(fěn)，参加葡(pú)萄糖(táng)、杏仁等精制成各(gè)式(shì)代藕(ǒu)粉，虽包装(zhuāng)漂亮(liàng)，但质量终(zhōng)不如(rú)真藕粉。

　　【采挖和加工】藕是莲横生于淤泥(ní)中(zhōng)地下(xià)基的肥(féi)壮部(bù)分(fēn)，种类(lèi)有(yǒu)10余(yú)种。

　　按老练时(shí)刻有“早熟(shú)藕”和“迟熟(shú)藕”二(èr)类。

　　前(qián)者在小暑前后(hòu)老练，水分多，脆嫩，适合鲜食(shí)；后者(zhě)在(zài)白(bái)露至秋分(fēn)时节老练，肉质老(lǎo)，含(hán)粉质多，宜作菜或制藕粉。

　　主产区藕粉加工一般自立冬(dōng)开端(duān)，因而时藕质老熟(shú)，气候又晴朗(lǎng)、枯(kū)燥，有利于提高出粉率(lǜ)和藕(ǒu)粉质量。

　　许多产区是家庭或村(cūn)镇(zhèn)小厂出产，设备简陋，规划较小(xiǎo)，一般是随挖随加工，有些区域任其贮(zhù)于土中(zhōng)达(dá)三(sān)、四个月，直到(dào)春分加工(gōng)才(cái)完毕。

　　出粉率因藕的种类、采(cǎi)收时刻、加工技能(néng)而异，一般是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕——削藕节(jié)——破坏磨浆——过滤沉积（二(èr)次以上）——削片（或碾(niǎn)碎(suì)）——晾干(gàn)（或烘干）。

　　破坏磨浆(jiāng)一般用破坏机进行，个别(bié)出产各地习气不(bù)同，有的(de)把藕切成(chéng)细粒后用(yòng)石(shí)磨碾碎；也有把藕水浸后，用石臼捣碎(suì)；还有在(zài)粗糙的缸(gāng)边或石块(kuài)上擦(cā)碎。

　　削片用切片机切片，传统(tǒng)办法是(shì)用小刀将沉积后吹凉的粉块刨削成细微的薄(báo)片(piàn)，技能(néng)性较(jiào)强(qiáng)。

　　也有些产区用棍(gùn)棒把粉块碾压成粉粒状。

　　加(jiā)工对成质量量的联系很(hěn)大，主要有以下三点:

　　一、仔细按工(gōng)艺流程进行的，制(zhì)品中无泥沙杂质，或很少。

　　二(èr)、削片技能好的(de)，粉呈薄片状，巨(jù)细均(jūn)匀(yún)共同(tóng)。

　　三、在晴天加(jiā)工，一次晾干的色泽似桃花(huā)花瓣，白中透粉赤色，片子二面，色深浅不同，业界称(chēng)“桃花片(piàn)”有光泽(zé)。

　　阴干(gàn)或焙干的则色暗淡无光。

　　【种类和产地】藕粉种类因产(chǎn)区加工习气的不(bù)同，可分薄片状和粉粒状二种。

　　片状的外形、色光漂(piāo)亮，很(hěn)受商(shāng)场欢迎，有些(xiē)销地(dì)就将粉粒状仿制成(chéng)片状再投入商场。

　　藕(ǒu)粉主(zhǔ)产于浙江、湖(hú)南、湖北、江苏等省，安(ān)徽、江西、广(guǎng)西、福建等省也有出产。

　　其间浙江省(shěng)是全国(guó)最(zuì)主要的(de)产(chǎn)地(dì)。

　　各省散(sàn)布区域、县如下。

　　浙江：金华、东阳、义(yì)乌、兰溪、余(yú)杭、诸(zhū)暨(jì)、绍兴(xīng)、永康、衢县、吴兴。

　　片状粉(fěn)为(wèi)主。

　　湖北(běi)：江陵、荆门(mén)、公安、鄂城、黄(huáng)冈、新洲、麻城、汉(hàn)阳、武昌、浠水。

　　片状粉为主(zhǔ)。

　　湖南：安乡、汉寿(shòu)、澧县、常(cháng)德(dé)、沅江、南(nán)县、岳阳、益(yì)阳。

　　粒子粉(fěn)为主。

　　江苏：吴县(xiàn)、宝(bǎo)应、高邮。

　　片状粉为(wèi)主。

　　【标(biāo)准等(děng)级】主产区粉的标准等级(jí)如下。

　　甲级(jí)：白色、枯燥、纯洁，无泥沙杂(zá)质，片(piàn)薄(báo)均匀，冲熟后粘性强(qiáng)，微通明呈藕芽(yá)色。

　　乙级：色(sè)较(jiào)白(bái)，其(qí)他和甲(jiǎ)级同。

　　丙级：色次(cì)白，片(piàn)不(bù)均(jūn)匀，略有块粉和碎(suì)粉，其他和(hé)甲(jiǎ)级同。

　　【查(chá)验(yàn)】查验藕粉(fěn)先要(yào)看是片状，仍是粉粒状。

　　关键如(rú)下。

　　色泽(zé)和(hé)形状：好的，应是白中透(tòu)粉赤色(sè)，片薄而均匀，粉屑少，且有光泽。

　　干湿度：藕粉的正常含水量13 14%。

　　干湿适度(dù)的，伸手(shǒu)入包装中心(xīn)，感清新，成(chéng)把(bǎ)捏(niē)紧，粉从指缝(fèng)间喷出，松手后当即散开(kāi)；较潮的(de)，伸(shēn)手(shǒu)入包装中心感潮(cháo)润，成(chéng)把紧捏(niē)，粘结成块；更(gèng)潮的，手感发热或已成团状，极易蜕变发(fā)霉。

　　真伪：可从以(yǐ)下几点辨认藕粉(fěn)和其他(tā)淀粉的不(bù)同(tóng)。

　　 1.藕粉的粉末不(bù)易飞扬，其他粉则否则；

　　 2.藕(ǒu)粉含单(dān)宁和还(hái)原糖，色泽(zé)白(bái)中透微红，用冷开水拌和后色更红，稍久色(sè)转深，其(qí)他粉无此改变；

　　 3.藕(ǒu)粉粉(fěn)质细腻，用手(shǒu)指(zhǐ)揉(róu)擦，感(gǎn)清新，粘附在手(shǒu)指上的粉屑滑润如脂(zhī)；

　　 4.藕粉(fěn)进口少数易溶化，其他粉不易溶(róng)化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后(hòu)易熟(shú)，无白点，胀性好，拌(bàn)和稠厚，丝头(tóu)长而通明，有耐性，乃至可用(yòng)筷(kuài)子整碗挑起，碗内周围毫无(wú)粘连，但冷(lěng)却后却很快化为淡薄水(shuǐ)状，其他淀粉则彻底不同(tóng)。

　　如(rú)在藕粉中掺有其他淀粉，可放在清(qīng)水中，（或在流水(shuǐ)中参加少数漂白粉）藕粉粉粒细(xì)而重，沉(chén)积鄙人，其(qí)他粉在上，红白色清楚(chǔ)，一望而知(zhī)。

　　新货藕(ǒu)粉(fěn)，色(长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名sè)白而微红，幽香味浓，入水易溶化(huà)，沉积，冲(chōng)调后胀(zhàng)性(xìng)足；陈货则色带灰(huī)黄，无(wú)幽香味，不易溶化、沉积较慢，胀性(xìng)也差(chà)。

　　无泥(ní)沙杂质，可用少数(shù)干粉进口细嚼，或置通(tōng)明(míng)器皿中加清水拌和，就可看(kàn)清区分(fēn)。

　　【食法】藕(ǒu)粉四季常(cháng)销，秋夏(xià)最旺(wàng)，一般食法(fǎ)是用少数冷(lěng)开水把藕粉和白糖调拌到湿润均匀即可，使粉浆起(qǐ)丝头，然后用沸水冲泡(pào)并(bìng)不断(duàn)拌和到通(tōng)明稠厚(hòu)即可(kě)食用。

　　每斤干(gàn)藕(ǒu)粉可冲泡(pào)成8.5斤。

　　中医(yī)以为藕粉性平，调中开胃，益血通(tōng)气(qì)。