竹(zhú)荪是煮15分钟(zhōng)左右(yòu)的。关于竹荪煮(zhǔ)多久以及(jí)竹荪煮多久(jiǔ)可以吃，竹荪煮多久才熟透(tòu)，泡好的竹(zhú)荪(sūn)煮(zhǔ)多久，火锅竹(zhú)荪煮多久，竹荪多(duō)久可以煮熟(shú)等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的(de)知识答案：

竹荪煮(zhǔ)多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在(zài)煮之前先(xiān)用(yòng)淡盐(yán)水泡发大约(yuē)10分钟，并剪去菌盖头封闭的一(yī)端，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分，只(zhǐ)保(bǎo)留茎(jīng)部，否(fǒu)则(zé)会有怪味，竹荪也是野生菌，所以需要(yào)沸(fèi)水煮大约15分钟左右才(cái)可以吃，煮得时(shí)间越久(jiǔ)越入(rù)味。

　　鲜(xiān)竹荪的处理方法其实也不难(nán)，只(zhǐ)要(yào)把(bǎ)它(tā)比较难清理的地方都要注(zhù)意去洗干净就好(hǎo)了，很难洗的缝(fèng)缝可以用牙刷去刷，只要能(néng)清洗干净就好了(le)。

　　在处(chù)理的时候，去(qù)掉根部泥土(tǔ)后，放入水槽中用清(qīng)水洗净，拿刀切除根部粗(cū)老的(de)部(bù)分，切口保(bǎo)持(chí)圆滑平整(zhěng)，并剥(bō)除笋箨、笋衣(yī)，或者将笋(sǔn)装入(rù)蒸锅(guō)中(zhōng)。

　　直(zhí)到它变得透但却又不烂(làn)、能够撕开为止(zhǐ)，这时候(hòu)就要立(lì)即把它捞起(qǐ)来，然后用(yòng)冷水(shuǐ)冷却，冷却的时候务必(bì)要做到彻(chè)底(dǐ)的冷却，否则(zé)荪色会变(biàn)暗。

竹(zhú)荪用冷水还是(shì)热水泡

　　都可以。

　　不管是用(yòng)冷水还是热(rè)水(shuǐ)都(dōu)是可以(yǐ)用来(lái)泡竹荪(sūn)的(de)，两(liǎng)者唯一的区别就是冷水(shuǐ)泡(pào)竹荪(sūn)所(suǒ)需要(yào)的时间比较长，而热水泡竹荪所需要的时间比较短(duǎn)，建议(yì)可(kě)以(yǐ)根据个人方(fāng)便的(de)时间来进行选(xuǎn)择。

　　但是(shì)需(xū)要(yào)注意的是不建议用太烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温(wēn)水是(shì)比较合适的，而且(qiě)浸泡的时间也(yě)不宜(yí)太(tài)长，不然就会破坏竹(zhú)荪中(zhōng)所含的(de)营养物质(zhì)，导致竹(zhú)荪(sūn)的(de)营养价值下降(jiàng)。

竹荪的功(gōng)效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹(zhú)荪中含有丰富的蛋白质(zhì)、氨(ān)基酸、维生素和矿物质，而且其中的氨基酸符(fú)合人体所需要的(de)氨基(jī)酸比例，食(shí)用后可以为人体补充多种(zhǒng)营(yíng)养物质，能够维(wéi)持人(rén)体组织器(qì)官的正常生理功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺止咳(ké)：竹荪归肺经，且性(xìng)质(zhì)偏凉性(xìng)，食用后(hòu)能够降低肺内的(de)热(rè)气，起到清(qīng)肺热、降肺(fèi)气(qì)的(de)作(zuò)用，因(yīn)此对于(yú)一些因为肺气上行、肺气亏虚所(suǒ)导(dǎo)致的咳嗽咳痰(tán)、久咳不止(zhǐ)等症状来(lái)说，可以(yǐ)适(shì)当地吃一些(xiē)竹荪，可以起到润肺(fèi)止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味(wèi)甘、微(wēi)苦(kǔ)，偏凉性，食用后可以有效地降低(dī)人体内的热气(qì)，起到(dào)清热(rè)利湿(shī)的作用，因此对于(yú)一(yī)些(xiē)因为(wèi)体内火气过(guò)大而(ér)出现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都可(kě)以(yǐ)通过吃竹荪来(lái)进行缓解。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚寒(hán)者：竹荪的(de)性质(zhì)偏寒性，食用(yòng)后会对脾胃造成(chéng)较大(dà)的刺(cì)激，因此在吃(chī)的(de)时候一(yī)定要适量(liàng)食用，而且对于一(yī)些本身脾(pí)胃比较虚寒(春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句hán)的(de)人群(qún)来说，建议最好是根据自身的肠(cháng)胃情况(kuàng)来决定少吃或不吃，以免食用后出现肠胃不适的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　2、过(guò)敏：竹荪(sūn)属(shǔ)于一种(zhǒng)食用菌类，具有一(yī)定的(de)过敏性，食用(yòng)后容易出现过敏的症状，因此对于一些(xiē)过(guò)敏体(tǐ)质的人群来说，在食用竹荪之前最好是先做(zuò)好过敏(mǐn)源测试，确定不过敏(mǐn)后方可继续食用，以免出现身体不适(shì)的(de)症状。

竹(zhú)荪有哪(nǎ)些营养价值

　　一、含有丰富的(de)营(yíng)养物质，可(kě)以补充人体所需要(yào)的(de)能量。

　　二、具有明(míng)显的防病作用和(hé)机体调节功能(néng)。

　　三、含有丰富的蛋白质，可(kě)以维持钾钠的(de)平衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤(xiān)维，可(kě)以适当的(de)促进肠胃的(de)运动，在一(yī)定(dìng)程(chéng)度上提高机体消化(huà)吸收的(de)能力。

竹荪煮多久(jiǔ)才能(néng)熟？

　　烹(pēng)饪前，应(yīng)将干切片用盐(yán)浸泡10分(fēn)钟(zhōng)，并将菌盖封闭端切(qiè)掉。

　　另外竹(zhú)荪的花瓣要去掉一部分(fēn)，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火(huǒ)锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮(zhǔ)多久(jiǔ)呢(ne)？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干(gàn)片烹饪前，用盐(yán)浸泡10分钟(zhōng)，切(qiè)去(qù)菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结构的一部分，花瓣(bàn)是竹荪香气集中的(de)区域)要去掉(diào)，只(zhǐ)保留叶和(hé)茎，否则(z春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句é)会有异味。

　　竹荪也是(shì)野生菌(jūn)，需要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕(pà)煮，煮的(de)时间(jiān)越长，味道越好(hǎo)。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅(gu春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句ō)的(de)话可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不容(róng)易(yì)老(lǎo)化(huà)，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营养成分(fēn)

　　竹荪(sūn)竹荪含有(yǒu)碳水化合物、蛋白质、碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)、矿物质和维生(shēng)素。

　　每100克竹荪干(gàn)品(pǐn)含粗蛋白(bái)19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克，碳水(shuǐ)化合物60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克(kè)，碳水化合物(wù)16种，其中磷酸是(shì)竹荪美味(wèi)的(de)物质(zhì)条(tiáo)件。

　　竹(zhú)荪的糖度——对称糖度和不(bù)对(duì)称糖(táng)度丰富多(duō)彩，有膳食纤维(wéi)、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇(chún)、葡萄(táo)糖等。

　　竹(zhú)荪竹荪的(de)成分(fēn)可以补(bǔ)充人体必需(xū)的营养元素，增强人体(tǐ)免疫力和抗病(bìng)能力。

　　竹荪竹荪是食疗中的(de)上品，能止(zhǐ)痛、补气血、降血压。

　　长期服用还可调节(jié)中老年人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症(zhèng)、风湿病、妇科(kē)病等。

　　竹荪的糖分具(jù)有显著的调节机体和预防疾病(bìng)的(de)作用，因此越来(lái)越(yuè)受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处(chù)理？

　　其实鲜竹荪的解(jiě)决并不(bù)太难。

　　如(rú)果只有难清理的地(dì)方必须(xū)清理，清理不了的(de)接缝可以(yǐ)用软毛牙刷(shuā)或者其他专用工具(jù)刷。

　　要是它们能(néng)被清洗就好(hǎo)了。

　　比较(jiào)实用(yòng)的解决方(fāng)法(fǎ)是去除根部的泥土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿刀把(bǎ)根部又粗又老的部分去掉，保持伤口圆(yuán)润平整，把(bǎ)笋和笋皮剥下(xià)来。

　　或者把(bǎ)竹笋放入油锅，直到越来越透明但(dàn)不碎，可(kě)以撕下来。

　　这时(shí)我们(men)需(xū)要马上把它捞出来，然(rán)后用冷(lěng)水冷藏。

　　在冷藏的(de)情况下，一定(dìng)要保证完全冷藏，否则太阳颜色会比较(jiào)暗，非常容易(yì)造(zào)成(chéng)熟后松(sōng)散变质(zhì)的(de)情况。

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