柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话是不影响食用的，如(rú)果酒味比(bǐ)较重，而且味道也(yě)有些变了就不(bù)建议继续食用了的。

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　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物长(zhǎng)期(qī)放(fàng)置的过(guò)程中在发酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看(kàn)酒味的程度(dù)才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐn美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗g)酒味很淡，并且(qiě)打(dǎ)开之后，一会儿就(jiù)没有了(le)的话，食用的(de)时候也是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食(shí)用的时候也有很(hěn)重的(de)酒味，那么(me)这种柿饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量(liàng)的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化合物，因此在(zài)长(zhǎng)期放置(zhì)的(de)过(guò)程中，碳(tàn)水化合物会在发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用(yòng)下转化成酒精(jīng)，因此柿(shì)饼有时候(hòu)会有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒味很(hěn)轻的柿(shì)饼可以(yǐ)将柿饼(bǐng)打开放置(zhì)一段时(shí)间，待酒味消失之(zhī)后就可以正常食(shí)用(yòng)了(le)，不会影响(xiǎng)身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，具有(yǒu)抑(yì)制细菌增长的作用，再(zài)加(jiā)上冷(lěng)冻室的温度很低，因此(cǐ)可(kě)以抑制细菌的滋生，可(kě)以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科(kē)-柿饼(bǐng)

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