燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现(xiàn)营收和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结(jié)构(gòu)、上调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的(de)营收(shōu)增长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人(rén)意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现却非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成(chéng)本(běn)、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营(yíng)成(chéng春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下联怎么对)本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整个(gè)行(xíng)业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩增(zēng)长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都(dōu)把目(mù)光锁定在(zài)高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单(dān)品与(yǔ)特(tè)色产品组合的(de)产(chǎn)品(pǐn)春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下联怎么对矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高(gāo)端化(huà)路线(xiàn)对业绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有(yǒu)所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资(zī)子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的(de)目的是希(xī)望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现了(le)可观的增长，除了(le)高端化战略带(dài)来的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略(lüè)有(yǒu)关(guān)。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报中透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续(xù)推动(dòng)优化产能布局(jú)，已停止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一(yī)次性确认(rèn)员工补偿及安(ān)置费用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资(zī)产(chǎn)减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国(guó)内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和精简总(zǒng)部和工厂员(yuán)工架(jià)构(gòu)，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公司(sī)销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的(de)减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的(de)趋势(shì)仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事(shì)会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公(gōng)司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个(gè)搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项目(mù)等(děng)，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在(zài)年(nián)度(dù)报告中披露了多(duō)项新建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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