近一(yī)个月来(lái)，“淄博烧烤(kǎo)”话(huà)题持续(xù)火热并吸(xī)引了全国各地的关注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一(yī)词在清明节后，搜索(suǒ)指(zhǐ)数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的(de)7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短视(shì)频平台(tái)的搜索量也出现暴涨趋势，截止(zhǐ)4月18日，“淄(zī)博烧(shāo)烤”话题在(zài)抖(dǒu)音平台共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来(lái)淄(zī)博火车站(zhàn)周末发送旅客(kè)量连创3年来单日新高，其中(zhōng)不少都是前来品(pǐn)尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博(bó)位(wèi)列“五一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄(zī)博(bó)市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家，行业前景(jǐng)十分(fēn)广阔。在全国50余万家的烧(shāo)烤企业中，为何“淄博烧烤(kǎo)”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这座城市(shì)带来了(le)哪些商(shāng)机？本期钛(tài)媒体·钛度(dù)图(tú)闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络 从大学生到中年人都为(wèi)之心动(dòng)　

　　在(zài)近一(yī)个月的时间里，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及(jí)其相关(guān)话(huà)题火爆出(chū)圈，在包(bāo)括微博(bó)、抖音(yīn)、小红书等(děng)平台迅速传播。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的第(dì)一(yī)波热(rè)度出现在3月(yuè)5日左(zuǒ)右(yòu)，“大学生组团到(dào)淄博(bó)吃烧烤(kǎo)”这一话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平台(tái)出现(xiàn)了第一个热度(dù)小高峰；3月10日(rì)，淄博市为烧烤专门开了一场新闻(wén)发布会(huì)，因此在(zài)3月11日，微博、小红书及抖(dǒu)音(yīn)均出现了热度(dù)高(gāo)峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博(bó)主摸底淄博10家烧烤(kǎo)摊位，发现没有一(yī)家店铺缺斤少两，淄博当地人(rén)实在真诚的品质再次(cì)把淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)推上高热(rè)度(dù)。“淄博烧烤”的传播度(dù)迅速扩大，也离不开官(guān)方(fāng)的助(zhù)推(tuī)，从(cóng)加开24列(liè)从济南至淄博间的周末(mò)往返“烧烤专(zhuān)列”到(dào)新增(zēng)21条定制(zhì)烧烤公交(jiāo)专线等一系列“保姆式服务”出台(tái)，“淄博烧(shāo)烤”热(rè)度在各大平(píng)台(tái)不断上(shàng)升，“淄博烧烤(kǎo)”及(jí)“淄(zī)博”这(zhè)一城(chéng)市成为互联(lián)网最新顶(dǐng)流。

　　助推(tuī)“淄博(bó)烧烤”走红的群体是(shì)谁？巨(jù)量算(suàn)数数据显示，在抖音平台上，山东省(shěng)济南市观看“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相关话题视(shì)频(pín)的(de)人群最多，其(qí)次是北京市和山(shān)东省青(qīng)岛市。而在年龄分布上，不管是(shì)18岁(suì)的大学生，还是(shì)50岁+的中年人，都对(duì)“淄(zī)博烧(shāo)烤”十分心动(dòng)。其中，31-40岁(suì)年(nián)龄段的(de)人群最爱(ài)观(guān)看(kàn浴资都包括什么 浴资是门票吗)“淄博(bó)烧烤”相关视频，占比近3成；其(qí)次是24-30岁(suì)的(de)人群(qún)，18-23岁的人群排(pái)名第三。综合(hé)来看，18-40岁(suì)的年轻消费群(qún)体是“淄博烧烤”的忠实粉(fěn)丝，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业增势(shì)迅 猛价格与爆火前相差不大

　　浴资都包括什么 浴资是门票吗在“淄博烧烤(kǎo)”持续火爆(bào)的同时，为营造(zào)良好(hǎo)消费环境，淄(zī)博官方(fāng)也发布规范经营者价格行(xíng)为提(tí)醒告诫书，包括烧(shāo)烤(kǎo)等(děng)商户执行市场调(diào)节价的(de)，要依法合理(lǐ)制定价格标准，依(yī)法明(míng)码标价，不得拒绝或不(bù)履行价格承诺，不得随(suí)意涨价，严(yán)禁收取未(wèi)标明的(de)费用欺诈消费者等(děng)。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的整体价格与爆火前相差不(bù)大。“淄博(bó)烧烤”的价格比(bǐ)较(jiào)便宜，肉类(lèi)的价(jià)格基(jī)本为1.5元-3元(yuán)/串(chuàn)，海鲜类价(jià)格约(yuē)为3-6元/串，素菜价格基本(běn)为1元/串。而(ér)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”灵(líng)魂所(suǒ)在的小饼价(jià)格为(wèi)2元/袋，小葱酱(jiàng)价格基本(běn)在5-10元(yuán)/份。

　　有游客(kè)表示，即使点上20串五花(huā)肉，用上(shàng)一包小饼加蘸料，三四十块就能(néng)吃很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄博(bó)市烧烤行业目前正处(chù)于快速发(fā)展的阶段。企查查数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2012-2014年间，淄博(bó)市每(měi)年新增(zēng)注(zhù)册烧烤企业(yè)在20家左右(yòu)；从2015年以(yǐ)后，淄博市烧烤企(qǐ)业每年(nián)新增注(zhù)册量均超百家，呈(chéng)快(kuài)速增长态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤新(xīn)增企业注(zhù)册量为(wèi)620家，达十年间之最。截止2023年(nián)4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤(kǎo)新增企业已(yǐ)达(dá)541家，比2022年(nián)全(quán)年新增数量只(zhǐ)差40家(jiā)。目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相(xiāng)关企业3220余家(jiā)。

　　淄(zī)博烧(shāo)烤“烤火”一座(zuò)城 淄(zī)博(bó)成(chéng)新(xīn)晋网红城(chéng)市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火(huǒ)了(le)以(yǐ)来，淄博成(chéng)为新晋旅游网红城(chéng)市，淄博各火车站客(kè)流量持续升温，全国各(gè)地的游客纷纷去淄博吃(chī)烧烤，烧烤成(chéng)为了淄博市的(de)新名(míng)片(piàn)。

　　据统(tǒng)计(jì)，3月以来(lái)，淄博火车(chē)站日均发送(sòng)旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客数(shù)量呈持(chí)续上(shàng)升趋势，并打(dǎ)破(pò)近(jìn)三(sān)年来车站单(dān)日(rì)到(dào)发旅客数新(xīn)高(gāo)。尤(yóu)其是周末(mò)时间，客(kè)流(liú)量更为(wèi)旺(wàng)盛(shèng)。其中3月18日，淄(zī)博站发(fā)送旅客2.38万人次(cì)，到达3.3万人(rén)次，合计(jì)5.68万人次，比春运客流量还(hái)要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国(guó)铁济南(nán)局加开24列从济(jì)南至淄博间的周末(mò)往返“烧烤专列”，40分钟(zhōng)左右(yòu)就可到达。淄博市客流量再创新高(gāo)。4月(yuè)15日，淄博(bó)火车站(zhàn)到达旅客32602人(rén)次、发(fā)送旅客51033人次，到(dào)发合计83635人次，创车站单日到发旅客数历史纪录。

　　山东(dōng)省内的人群凭(píng)借(jiè)着地理(lǐ)优势，在周末来(lái)一场说走就(jiù)走的(de)旅行更为便捷。百度迁徙平台数据显示(shì)，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的(de)客源地(dì)前(qián)十榜单中均来(lái)自(zì)山东境内(nèi)的(de)城市(shì)，但在走红后(hòu)，天(tiān)津市(shì)和北京市(shì)也跻身前(qián)十榜单中。其中，迁入(rù)淄博市的最(zuì)大客源地(dì)从滨州(zhōu)市变成了济南市，毕竟从济南坐高铁(tiě)过去(qù)最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博(bó)市。OTA平台数据显示，4月14日(rì)、15日(rì)两天(tiān)，“淄(zī)博”火车票搜索增幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博”火车票开(kāi)售不到1分钟就被秒空(kōng)。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即(jí)将迎接近(jìn)年来最火热(rè)的(de)“五(wǔ)一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间高(gāo)铁热门目的地榜单中淄博均位列前(qián)十。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅(lǚ)游(yóu)服务业(yè)等的发展。OTA平(píng)台(tái)数据显(xiǎn)示(shì)，“五一”期间淄(zī)博(bó)旅游(yóu)订(dìng)单（含酒店(diàn)、景(jǐng)点门(mén)票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一(yī)”期间淄博市的住宿预(yù)订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居山(shān)东第一。

　　如今，淄(zī)博(bó)市正在(zài)抓住机遇(yù)，烧烤打开的“流量入口”成了淄博(bó)市发展的新契(qì)机。淄博当地的文旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局长成为“淄博文旅推荐(jiàn)官(guān)”，在高(gāo)铁上开直播教网友如何品(pǐn)味“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”，更新(xīn)城市形象，让淄博的热度持续升温。

　　另(lìng)外(wài)，淄博相关部门还开始从烧烤延伸(shēn)至(zhì)人才招(zhāo)引等(děng)领(lǐng)域，为符合条件(jiàn)的来(lái)淄求职、就业的青年学生提供入住优惠(huì)条件和生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座(zuò)城，背后离(lí)不开政策(cè)的的扶持和完善的发展理念(niàn)。借着(zhe)烧烤热潮，淄博把线上“流(liú)量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 浴资都包括什么 浴资是门票吗