无菌蛋是(shì)什(shén)么，无(wú)菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应该(gāi)都听(tīng)说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在在日本比较常见，国内的(de)无菌蛋(dàn)较少，下面小编为大家(jiā)介绍(shào)一下，无菌蛋和(hé)普(pǔ)通鸡蛋之间有什么区(qū)别的(de)。

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无菌(jūn)蛋(dàn)是什么，无菌蛋(dàn)是(shì)什么蛋

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利技术，它是(shì)采用(yòng)巴氏消毒(dú)法进行杀(shā)菌消(xiāo)毒(dú)的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过(guò)严(yán)格的处(chù)理，里面含有的细菌(jūn)非常少，可(kě)以生吃。

无菌蛋和(hé)普通(tōng)鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里(lǐ)面无菌(jūn)蛋的包装一般都会打上P的(de)字样，表示这些蛋是经过严格加工处理(lǐ)过的鸡(jī)蛋可以放(fàng)心食用。

　　另(lìng)外(wài)有些无菌(jūn)蛋甚至还会打上(shàng)最佳食用日期的标示，以确保无菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡(dàn)白(bái)色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心(xīn)橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一(yī)款可以生食的蛋，并且相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的味道(dào)醇香自然(rán)，并且不会有很大的腥味(wèi)，蛋所含的(de)细菌也是非常(cháng)少的，蛋有机硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)包装比较精致价格相(xiāng)对(duì)来说也比较贵(guì)，虽说外表上看起来和普通(tōng)鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产(chǎn)加(jiā)工(gōng)与(yǔ)普通鸡(jī)蛋是有很大的区别(bié)的。

无菌鸡(jī)蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋是(shì)历经大巴除菌法来开展过消(xiāo)毒杀菌的生(shēng)鸡(jī)蛋，从一开始(shǐ)就遭(zāo)受严(yán)苛的控制和(hé)解(jiě)决，因(yīn)而所带有的危害(hài)病(bìng)菌非(fēi)常少，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并(bìng)并(bìng)不一(yī)定的菌(jūn)都被(bèi)消灭没了(赵丽颖一女战五男什么梗，赵丽颖叫玉镯是形容什么le)，有一(yī)些病菌(jūn)是大巴除菌法所不可以消灭的，因(yīn)此 无菌蛋并(bìng)并不是(shì)沒有病菌，仅仅相对性于一般(bān)蛋而言(yán)病菌较为少而已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过菌，里边(biān)的(de)危害病菌所(suǒ)有被解决干净，因(yīn)而保存期十(shí)分(fēn)短，每一只(zhǐ)生(shēng)鸡蛋的的身上都是(shì)有标识，标出可(kě)食时间，过上一三、五天，蛋就不可(kě)以直接(jiē)生(shēng)吃了(le)。

　　实际上不止(zhǐ)是日(rì)本国的无菌蛋，全球许多(duō)地(dì)区都是有无(wú)菌蛋，尤其(qí)是英国，无菌蛋那(nà)样的制成品实际上是英国一开(kāi)始的(de)，她们会将鸡蛋制(zhì)成美味的(de)调味品这(zhè)类的(de)，因此 创造发明了那样一个除菌又(yòu)维持生鸡蛋美味可口(kǒu)纯(chún)天然的(de)技术性。

　　而日(rì)本国的无(wú)菌蛋，不仅是选用了巴(bā)氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还(hái)未产(chǎn)出率，雏鸡情况的情(qíng)况下(xià)就(jiù)严苛(kē)把(bǎ)控了(le)，日本国的食(shí)品质监是十分严苛的，特别是在生鸡蛋那(nà)样(yàng)的东西，从雏鸡刚开始(shǐ)就严苛挑选，去除(chú)瘟鸡，随后(hòu)全设备化(huà)的将(jiāng)生鸡蛋进行一(yī)系列的除菌，清理，封袋，进入(rù)车内(nèi)运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设备和看待(dài)食(shí)品的严(yán)苛全过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒(dú)处理，但是巴氏(shì)消毒并不能杀灭(miè)鸡(jī)蛋中所有的细菌，可(kě)能仍然会有少量残留，因此日(rì)本的无菌蛋一般都(dōu)是有保质(zhì)期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在保质期内(nèi)吃完(wán)。

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