燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业(yè)调(diào)整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不(bù)过，其高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的表现(xiàn)却(què)非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代(dài)财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了(le)提高运行效率，降低运(yùn)营成本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大(dà)高端产品的(de)占比，符(fú)合整个行(xíng)业消费结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合(hé)建设，并推出(chū)多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也(yě)加快布局(jú)高端和超高端(duān)市(shì)场(chǎng)；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年(nián)总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公(gōng)司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒(jiǔ)业(yè)股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望(wàng)借(jiè)助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大(dà)多实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国(guó)内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正持(chí)续(xù)推动优化产能布局(jú)，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确(què)认员工(gōng)补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资(zī)者交(jiāo)流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部(bù)和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的(de)趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群(qún)货(huò)场土地进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公(gōng)司间接全(quán)资附(fù)属公司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有(yǒu)的地(dì)块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤酒带来亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁了当(dāng)年约(yuē)三成的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正(zhèng)式投产运营亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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