猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪(zhū)肚头是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么(me)白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部(bù)位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(y白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗ǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味(wèi)道，烹(pēng)饪(rèn)前(qián)的清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应(yīng)随(suí)买(mǎi)随(suí)吃

什么是猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪(zhū)肚(dù)头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科(kē)——猪肚

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