4、看马铃薯色彩(cǎi)。

　　马(mǎ)铃薯(shǔ)的果(guǒ)肉分为两种色彩，一种是黄色(sè)的，一种(zhǒng)是(shì)白色(sè)的。

　　一般来说，黄色(sè)肉质的马铃薯比(bǐ)较粉、面，而白色肉质的(de)马铃薯(shǔ)一般(bān)感觉比较甜(tián)。

　　所以(yǐ)，选(xuǎn)购马铃薯时也要留(liú)意掌(zhǎng)握好这一(yī)点(diǎn)细节。

马铃(líng)薯(shǔ)怎(zěn)样(yàng)挑选才好吃(chī)

　　 马铃薯怎样挑选(xuǎn)才好吃(chī)

　　 马铃薯怎样挑选才(cái)好吃，马铃(líng)薯作为日常食(shí)用频率(lǜ)十(shí)分高的蔬菜(cài)，以其多变(biàn)的口感和丰厚的烹(pēng)饪办法(fǎ)而广受咱们的喜欢。

　　马(mǎ)铃薯养分丰厚，易于消(xiāo)化，种类也十(shí)分的多(duō)样，那，马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)怎样挑选才好(hǎo)吃(chī)？

马铃薯(shǔ)怎样挑选才好吃(chī)1

　　 1、挑(tiāo)好剥的马铃薯:在挑马铃薯的时分，你会发现有圆圆的、长长(zhǎng)的。

　　形(xíng)状不(bù)同的马(mǎ)铃薯多多(duō)少少有(yǒu)点不同，像(xiàng)越圆的马铃薯，则越好剥皮。

　　假(jiǎ)如用来煮的、炒的(de)，最好挑圆圆的马铃薯。

　　 2、发芽的马铃薯不(bù)要拿:当在挑选的马(mǎ)铃薯(shǔ)的(de)时分，看见有(yǒu)发芽(yá)的马(mǎ)铃薯，就(jiù)不能(néng)拿了(le)。

　　长芽(yá)的马铃薯都含有(yǒu)毒素，就不适(shì)宜再吃(chī)了，皮外表现(xiàn)已变绿的也(yě)是哦(ó)。

　　马铃(líng)薯发芽的不能吃，都是些最(zuì)基本的知识(shí)。

　　 3、选皮干的马铃薯:挑选马铃薯的时分，要拿皮干的马铃薯，好吃(chī)一点。

　　水泡(pào)过的马铃薯，不能放得太久，还影响马铃薯的口感。

　　在色彩方面(miàn)，则挑(tiāo)淡黄色的马铃薯(shǔ)，养分高也比较好吃。

　　 4、转一圈看有没(méi)有坏掉(diào)的:马铃(líng)薯在运(yùn)输过程中，也有(yǒu)或许有(yǒu)些碰在(zài)一同(tóng)，撞伤了。

　　所以在挑选(xuǎn)的马(mǎ)铃(líng)薯的时分，转一(yī)圈看看，有没(méi)有撞伤的(de)。

　　要不然买回去，吃不了(le)就白白浪费(fèi)钱了。

　　 怎样挑选好的马铃薯

　　 1、看马铃(líng)薯形状——在挑马铃(líng)薯的时分，会发现有圆圆的、长长的马(mǎ)铃薯。

　　形状不(bù)同的(de)马铃(líng)薯，多多少少有(yǒu)点不(bù)同(tóng)，越圆的马铃(líng)薯，越好剥皮。

　　 2、看马铃薯外皮——马铃薯(shǔ)不要(yào)挑有黑色相似瘀青的部分(fēn)，里边多半是坏的；而冻(dòng)伤(shāng)或腐朽的马铃(líng)薯，肉色变(biàn)成(chéng)灰色或呈黑斑，水(shuǐ)分缩短，最好不要挑选。

　　 购买马(mǎ)铃薯时，主张挑选那种皮干的(de)马铃薯。

　　假如发现马(mǎ)铃(líng)薯有水(shuǐ)泡过，主张不要购(gòu)买。

　　由于这种被水泡过的马(mǎ)铃薯不简单保存，并且保存时刻也很(hěn)短，口感也(yě)欠好。

　　 假如是起皮的马(mǎ)铃薯，会(huì)比(bǐ)较面(miàn)、甜(tián)，适宜(yí)拿来(lái)蒸或许炖；假(jiǎ)如(rú)是(shì)表皮比较(jiào)润滑的(de)马(mǎ)铃薯，口感比较实、脆，适宜拿来炒(chǎo)马铃薯丝。

　　所以，选购马铃薯要学(xué)会(huì)从自己的实践需(xū)求动身(shēn)。

　　 3、看马铃薯(shǔ)是否发绿(lǜ)——当挑选马铃薯时(shí)，看见发(fā)芽的(de)马铃薯就不要拿。

　　长芽的马(mǎ)铃(líng)薯都含(hán)有毒素，就(jiù)不适宜再吃，外(wài)表(biǎo)现已变绿(lǜ)的也是。

　　马铃薯发芽不能吃，是(shì)最基本的知识。

　　 4、看马铃薯色(sè)彩——马铃(líng)薯(shǔ)的果(guǒ)肉分为(wèi)两种色彩，一种是黄色的(de)，一(yī)种是(shì)白色的(de)。

　　一般(bān)来说，黄色肉质的马铃薯比较粉、面，而白色肉质(zhì)的马铃薯一般感(gǎn)觉比(bǐ)较甜。

　　所以(yǐ)，选(xuǎn)购马铃(líng)薯时(shí)也要留意(yì)掌(zhǎng)握(wò)好(hǎo)这一点细节。

马铃薯怎样(yàng)挑(tiāo)选才好吃2

　　 1、看形状圆形(xíng)的马铃薯归于粉质马铃薯(shǔ)，适宜用来(lái)做沙拉或马铃薯(shǔ)泥；而细长的五月皇后(hòu)种类(lèi)则属(shǔ)黏质，不(bù)简(jiǎn)单煮烂，适宜用来做咖哩(lī)。

　　外表过(guò)于(yú)高(gāo)低不平的防(fáng)止购买(mǎi)。

　　 2、看外表(biǎo)挑马(mǎ)铃薯要挑表(biǎo)皮光(guāng)亮的，芽眼较浅的。

　　这样的马铃薯好剥皮(pí)，马铃(líng)薯利用(yòng)得彻底。

　　要尽量挑选肥壮而(ér)匀(yún)称的(de)马铃薯，表皮无(wú)干疤和(hé)糙皮(pí)，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变(biàn)软，无发酵(jiào)酒精(jīng)气味的最好。

　　 3、看色彩要买黄(huáng)皮的马铃(líng)薯，黄皮马(mǎ)铃薯外皮暗黄(huáng)，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素(sù)，口味较好(hǎo)。

　　别的，还要留(liú)意皮层变绿的马铃薯不要购买和食用。

　　由于其间含有的龙葵素(sù)有毒性，加热也不会被损坏，吃了会中毒(dú)。

　　 马铃薯的.寄存

　　 1、马(mǎ)铃薯(shǔ)寄(jì)存在(zài)阴(yīn)凉处(chù)即可，不行放在阳光下暴晒(shài)，也没必要放(fàng)在冰箱里，温度过高会(huì)导致(zhì)马铃薯生芽或腐朽，温度过低马铃薯易(yì)冻伤不能食用。

　　 2、马铃(líng)薯在常温下保存，不需通过清洗，可以将(jiāng)马铃(líng)薯与苹果(guǒ)摆在一同，由于(yú)苹果会开(kāi)释(shì)一(yī)种使其它蔬果老化的乙烯气体，可以按捺马铃薯(shǔ)发芽。

　　 3、马铃薯要放在漆黑的(de)旮旯，不然表皮变绿(lǜ)，食用后或许(xǔ)中毒。

　　 马(mǎ)铃薯吃欠好，或许(xǔ)会(huì)中毒，因(yīn)而妈妈要知道什么样的马铃(líng)薯不能吃(chī)。

　　 1、发芽(yá)马铃薯吃不得马铃(líng)薯发(fā)芽后，芽孔周围(wéi)就会含有很多的有(yǒu)毒龙(lóng)葵素，这是(shì)一种(zhǒng)神(shén)经毒(dú)素，可按捺呼吸中(zhōng)枢(shū)。

　　最好(hǎo)不要食(shí)用(yòng)发芽的马铃薯(shǔ)。

　　如要(yào)食用(yòng)须深(shēn)挖及(jí)削去芽邻(lín)近的皮层，再用水浸泡2个小时，煮食时刻(kè)也须长一些，发芽(yá)面积大、芽眼多的(de)马铃薯最好丢掉不必。

　　 2、绿皮马铃薯吃不得绿(lǜ)皮马铃薯(shǔ)其(qí)生物碱毒性大大高于(yú)马铃薯芽眼窝的毒(dú)素。

　　马铃薯生(shēng)芽(yá)，只需抹(mǒ)去(qù)芽胚，把皮刮掉，就(jiù)可(kě)以食(shí)用(yòng)。

　　而绿(lǜ)皮马铃薯则(zé)不(bù)行食用。

　　假如吃马铃薯时口中有点发麻的感觉，则标明该(gāi)马铃薯中(zhōng)还含(hán)有较多(duō)的龙葵素，应立即中止食用(yòng)，以防中毒。

　　 能购买到甘(gān)旨和养分(fēn)的食物也可以让心境(jìng)变得十分的(de)好，上(shàng)面便是对(duì)什么样(yàng)的马铃薯好的(de)一些(xiē)介绍，这(zhè)样咱们(men)在购买食(shí)材的时(shí)分可(kě)以依照上面的办法去试一下，这样(yàng)制造起来或许吃起来(lái)的时分就可(kě)以更好地品味它的(de)滋味了。

马铃(líng)薯怎样挑(tiāo)选才好吃3

　　 1、看(kàn)马铃薯(shǔ)是(shì)否有损害。

　　假(jiǎ)如(rú)马铃薯(shǔ)现已(yǐ)破(pò)皮，或许马铃薯有虫蛀孔洞的，主(zhǔ)张不要选购这类马铃薯。

　　这种马(mǎ)铃薯混有伤(shāng)残(cán)、虫灾，往往简(jiǎn)单蜕变，买回家(jiā)放(fàng)置不(bù)久。

　　并且这类马(mǎ)铃薯的口感也欠(qiàn)好，养分(fēn)也较差(chà)，真实没必要买(mǎi)回(huí)家食用。

　　 2、看马铃薯(shǔ)的外形。

　　一般来(lái)说，马铃薯有两种(zhǒng)类型(xíng)，一(yī)种是外(wài)形没那么规矩的，一种(zhǒng)是比较(jiào)圆的，一般咱们会主张挑选那(nà)种外形比较(jiào)圆的马铃薯，由(yóu)于这儿马(mǎ)铃薯(shǔ)削起来很便利，比较不那么费力(lì)。

　　所以说挑选越圆的马铃薯购买(mǎi)越好。

　　 3、看马铃薯是否起皮(pí)。

　　假如是(shì)起皮(pí)的马铃薯(shǔ)，会感(gǎn)觉比(bǐ)较面比较甜(tián)，适宜拿(ná)来蒸(zhēng)或许炖；假如是那种表(biǎo)皮比(bǐ)较润滑的马(mǎ)铃薯(shǔ)，它(tā)的(de)口感会比较实(shí)、脆，此刻(kè)若是拿来炒马铃薯丝(sī)的话(huà)，那是(shì)再适宜不过(guò)了。

　　所以选购马铃薯要学会从自己的实践需求动身。

　　 4、看马铃(líng)薯的肉质色彩。

　　马(mǎ)铃(líng)薯的果肉(ròu)分(fēn)为两种(zhǒng)色彩，一种是(shì)黄色的，一种是白色的(de)。

　　一(yī)般来(lái)说将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》，黄色肉质的马铃薯，往(wǎng)往会比较粉比较面，假如是白色肉(ròu)质的马铃薯(shǔ)，一般会(huì)感(gǎn)觉比(bǐ)较甜。

　　所(suǒ)以选购马铃薯时也要留(liú)意这(zhè)一点细节，要掌(zhǎng)握(wò)好。

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