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大冤种什么意思，大冤种是骂人吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消(xiāo)息淄博(bó)烧烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧(shāo)烤相关(guān)概念股(gǔ)出现异(yì)动，如(rú)得(dé)利斯(sī)、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在投资者(zhě)互(hù)动平台，也有不少(shǎo)上市公司(sī)被投资者问及相关问题，现在(zài)，券商分析(xī)师们(men)也开(kāi)始动起来(lái)，实(shí)地调研淄(zī)博烧(shāo)烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发布了(le)《淄博烧烤体验(yàn)纪实》，该文章的核心观(guān)点(diǎn)如下：本周我(wǒ)们调(diào)研了淄博烧烤的大(dà)体情况：随着线下消(xiāo)费场景的复苏，颇具(jù)特色(sè)的淄博烧(shāo)烤自今年(nián)3月爆火出(chū)圈，热度持(chí)续升(shēng)高(gāo)，带(dài)动市内大小门(mén)店及周边(biān)购物(wù)/旅游客(kè)流屡创新高，目前淄博五(wǔ)一期间(jiān)的酒店民(mín)宿均已订满，订单量(liàng)为2019年同期的800％。淄(zī)博主流烧烤店客(kè)单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐(cān)居多，也有部分食客自带白酒。据我(wǒ)们走(zǒu)访和当地居民反映，淄博地区烧烤(kǎo)消费佐餐以青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤(pí)经典8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人(rén)单人单次消费2-5瓶不(bù)等(děng)，外(wài)地(dì)游客饮用(yòng)量(liàng)不定。随着五一(yī)出行高峰和烧烤等餐饮旺季的到(dào)来(lái)，叠加2023年气(qì)温(wēn)可(kě)能创新高，我(wǒ)们预计包括烧烤场景在内的啤(pí)酒消费动销有(yǒu)望(wàng)加速。

　　对于(yú)为什么是淄博(bó)烧(shāo)烤热度(dù)蹿升(shēng)，该团队指出，“淄博(bó)烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度不断升高。起初主要吸引周边(biān)地区(qū)大学(xué)生(shēng)组团前来(lái)体验(yàn)，后随着社交媒(méi)体广泛传播，游客络绎不(bù)绝。我们(men)认为淄博烧烤大火主(zhǔ)要源自(zì)良(liáng)好(hǎo)的口(kǒu)碑和(hé)体验(yàn)感(gǎn)，尤其是淄博地区特有(yǒu)的(de)“方桌火炉小马扎(zhā)，露天大冤种什么意思，大冤种是骂人吗碳烤(kǎo)半自助”模式，对许多消费者来说是(shì)全新的(de)体验(yàn)，在线下(xià)消费场景复苏的背景下吸(xī)引了大量食客(kè)。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的人(rén)气聚集地、营业时间以(yǐ)及就餐流程，该团队还在文中(zhōng)给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间(jiān)的差异主要体现在(zài)肉质和腌(yān)制过程上，当(dāng)地(dì)市民除了选择以(yǐ)上(shàng)“网(wǎng)红店”，也会前往其他小店（如社(shè)区烧(shāo)烤(kǎo)店）就(jiù)餐，部分市(shì)民甚(shèn)至(zhì)会驾车(chē)半个多小时(shí)前(qián)往金(jīn)岭回族(zú)镇(zhèn)吃(chī)烧烤（和(hé)市内用的圆(yuán)形薄饼不同，金岭镇(zhèn)主要使用(yòng)长形(xíng)小饼、口(kǒu)感更韧）。大(dà)店(diàn)中，以经营30余年的牧羊村总(zǒng)店为例，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较高的名(míng)气带动周边几家烧烤店，形成(chéng)“烧烤一条街”的集聚效应，许(xǔ)多游客(kè)即便排不上号也会来现(xiàn)场(chǎng)看看。”

　　对于(yú)淄(zī)博烧烤(kǎo)消费者的观察，该团队解析到，淄博烧烤的消(xiāo)费(fèi)人群(qún)以中青年为主，时间相(xiāng)对灵活的大学生群体(tǐ)往往选择工(gōng)作(zuò)日乘坐高铁前来打卡体验，周末不少游(yóu)客也会(huì)自(zì)驾前来，从车牌来看包括(kuò)但不限于山东其他地(dì)区(qū)、北京、天津、河(hé)北、河南、安徽(huī)等地。此(cǐ)外，在牧羊村这类门(mén)店面(miàn)积和客流(liú)量较大的(de)地(dì)方也有不少主播(bō)过来探店(diàn)，淄博市政府出动了大量工作人员监督规范其(qí)行为，整体上网(wǎng)红直播(bō)并不影响其他游客的体验。

　　同时该团队还(hái)发(fā)现，在(zài)烧烤的(de)带动(dòng)下，淄(zī)博(bó)的八大局街区、各个景点(diǎn)/商圈客(kè)流(liú)量都有了明显提升。