奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷(lěng)冻保存(cún)吗，奶油(yóu)奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导(dǎo)致(zhì)奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定要(yào)封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的(de)酒(jiǔ)精绑(bǎng)在(zài)所开的口(kǒu)子上,效(xiào)果不错,放(fàng)三到四(sì)个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶油奶酪开(kāi)封(fēng)后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最高温不(bù)可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一(yī)般(bān)经过(guò)拌打可(kě)以(yǐ)作为装饰(shì)性材(cái)料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还(hái)是一种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜色(sè)洁白(bái)，看(kàn)起来(lái)有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料(liào)是牛(niú)奶，还(hái)添加(jiā)了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其(qí)它(tā)食(shí)物的味道，所以保(bǎo)存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是(shì)淡奶油啦，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口感很细(xì)腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温(wēn)融(róng)化哈，倒(dào)入(rù)一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之(zhī)后加入(rù)黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继(jì)续擀成圆(yuán)饼。

世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼　　6、当面团继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下(xià)火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶油的(de)盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时候在下面垫冰块来打(dǎ)也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热量加上室(shì)内的温度(dù)，都会让奶油(yóu)融(róng)化，打发淡奶油的时候最(zuì)好是加糖粉(fěn)，效(xiào)果(guǒ)非(fēi)常(cháng)好，因为(w世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼èi)糖粉(fěn)融化的更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注(zhù)意的(de)就(jiù)是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋(dàn)清(qīng)，打(dǎ)好久都不会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等(děng)不需要(yào)打发的点(diǎn)心。

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