辣(là)椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热(rè)性食(shí)物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导(dǎo)致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体中的酸含量(l凝神静气的意思 凝神静气是成语吗iàng)。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆(dòu)制品(pǐn)、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继(jì)续(xù)下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时(shí)，你可以(yǐ)戴(dài)上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在(zài)皮肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别(bié)注意不要用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到(dào)阳光(guāng)、通风(fēng)良好(hǎo)的(de)房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台是(shì)个不错(cuò)的(de)地点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或更久(jiǔ)，然后存(cún)放(fàng)在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个(gè)方法(fǎ)简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它(tā)们，或是收凝神静气的意思 凝神静气是成语吗(shōu)起来(lái)，供(gōng)日后使用。

　　做(zuò)法如(rú)下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂下方的(de)位置，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直重复(fù)这(zhè)个步骤(zhòu)，直(zhí)到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风(fēng)良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣(là)椒自然风干(gàn)，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干(gàn)净的(de)辣椒对半(bàn)直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华(huá)氏度(dù)）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以用食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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