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  薯类作物又称根茎(jīng)类作物,主要包括甘(gān)薯、马铃薯、山药、芋类等。

  这(zhè)类(lèi)作物的产(chǎn)品器官是块根和块茎(jīng),具有生长前期和(hé)块根膨大期(qī)两个生理分期。

  1、甘薯:又称番薯、山芋、红(hóng)薯、地瓜等,中国的(de)甘薯种(zhǒng)植面(miàn)积和(hé)总产(chǎn)量均占世界首(shǒu)位。

  甘(gān)薯的根分为(wèi)须根(gēn)、柴根和块根,其(qí)中块根是贮藏养分的器官(guān),是(shì)供食用的(de)部(bù)分,有(yǒu)纺锤(chuí)形、圆筒形、球形(xíng)和(hé)块(kuài)形(xíng)等多种形状。

  块根还具有根出芽的特性(xìng),是育苗繁殖的重(zhòng)要(yào)器官。

  2、马铃薯:又称(chēng)土豆、洋芋、山药蛋等(děng),其块(kuài)茎可供食用(yòng),是重要的粮(liáng)食(shí)、蔬(shū)菜(cài)兼用作物(wù)。

  产量(liàng)高,营养丰富,对环境的适应(yīng)性较(jiào)强,现已(yǐ)遍布世界(jiè)各地,马铃薯(shǔ)鲜薯可烧煮,作粮食或(huò)蔬(shū)菜。

  3、木薯:原产于美洲热带,全世界热带刘备文学是什么意思,刘备文学啥意思地(dì)区广为栽培(péi)。

  其块根可食(shí),可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉(fěn)乃至酒精饮料。

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