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关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串(chuàn)的关东煮利(lì)润多少

　　关东煮汤底(dǐ)需要一(yī)天一换(huàn)的。

　　是(shì)每天都重(zhòng)新(xīn)煮(zhǔ)。

　　关(guān)东(dōng)煮都会每天(tiān)换一(yī)次汤底的,在每(měi)天早上熬制好汤底之后,随(suí)着每次客人点单,水变少之后又加水(shuǐ),所以(yǐ)汤(tāng)会变得(dé)越(yuè)来越淡,所以到了晚上汤会变少,到了下班就帮汤倒掉,第二天(tiān)再重新煮一锅汤,所(suǒ)以关东煮(zhǔ)大概是每天一(yī)换,有时候(hòu)客人(rén)多(duō)可能多(duō)煮(zhǔ)。

关(guān)东煮一(yī)般煮多久才好

　　这是因为关东煮是实心的，浮力不(bù)够，所以不会浮上(shàng)水面。

　　但是，当(dāng)水开了以(yǐ)后，我们会看到关(guān)东煮会慢慢地一个(gè)个都(dōu)浮到了水(shuǐ)面上，而且似乎(hū)饱满了一些，这又是为什么(me)呢？其实是因为关东煮的(de)浮力增大了(le)。

　　关东煮明明是实心的，为(wèi)什(shén)么会增加浮力呢(ne)？其(qí)实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外表而已。

　　其实，它里面(miàn)也是有水份(fèn)、有间隙的(de)。

　　当(dāng)水的热度(dù)慢慢(màn)进(jìn)入到(dào)关东煮里(lǐ)面以后，会产生(shēng)水蒸气(qì)，但(dàn)这气却跑不(bù)出来，会充盈在关东煮里(l1克拉等于多少毫克 1克拉等于多少CTǐ)，使(shǐ)关东煮变成(chéng)了一个(gè)小(xiǎo)小的(de)浮球(qiú)，就会浮到水面(miàn)上。

关东煮为(wèi)什么煮不烂(làn)

　　两(liǎng)小时。

　　关(guān)东煮是一种(zhǒng)源(yuán)自日(rì)本关东地区的料理。

　　通(tōng)常材料包括鸡蛋(dàn)、萝(luó)卜、土豆(dòu)、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将(jiāng)这(zhè)些材料每一种(zhǒng)都分别(bié)放在互不相通的铁格(gé)子锅里，用海带木鱼(yú)花熬(áo)制的高汤小火(huǒ)慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源(yuán)自味噌田乐，用水(shuǐ)煮熟豆(dòu)腐或者蒟蒻，再用味噌调(diào)味后进食。

　　关东(dōng)煮在中国(guó)台湾也十分流行(xíng)，在当地又被俗(sú)称作(zuò)黑轮，这是台语中带有齿音性(xìng)质的边(biān)音(yīn)导致的类化。

　　台湾的关东煮大部分已不是(shì)日本的原(yuán)始口味，且在放(fàng)置的材料上，也有相当地差异性。

关(guān)东煮需要(yào)一(yī)直煮吗

　　关东(dōng)煮是一个火遍大江南(nán)北的(de)小吃，源自日本关东(dōng)地区(qū)，因制作方(fāng)便、口感(gǎn)鲜美，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮(zhǔ)时，细心一点就会发(fā)现，关(guān)东煮铁(tiě)格子里(lǐ)的食材其实一直(zhí)在(zài)慢(màn)慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的灵魂就(jiù)在(zài)于它的汤底，但(dàn)食材即使煮熟了也不一定(dìng)入味了，所以关东煮在煮(zhǔ)熟后还(hái)一(yī)直(zhí)开着小火(huǒ)煮，就是(shì)为(wèi)了让食材更(gèng)加入味。

　　除此之外，关东煮一直(zhí)开小火煮还可以(yǐ)保温(wēn)，以免食物都冷掉(diào)了，口感也不如之(zhī)前(qián)。

　　而关(guān)东(dōng)煮中的肉丸在汤上飘浮，也(yě)是(shì)因为肉丸是空心(xīn)的，里面有水份和(hé)间(jiān)隙，当水的(de)热度慢慢进入到关东(dōng)煮里面以后，会(huì)产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来，会充盈(yíng)在关(guān)东煮(zhǔ)里，使(shǐ)关(guān)东煮(zhǔ)变成了一个小小的(de)浮球(qiú)，就会浮到水面(miàn)上。