颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外(wài)质(zhì)量好的(de)藕粉中(zhōng)还会一些片状物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉(fěn)质地(dì)粗(cū)糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲调以后(hòu)会(huì)是透明状，而且吃的时候一(yī)点(diǎn)也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和(hé)粉末状藕粉(fěn)，本质(zhì)上(shàng)并(bìng)没有区(qū)别，都是现代(dài)精(jīng)加(jiā)工后的藕粉(fěn)，只是外(wài)观(guān)形状(zhuàng)不同而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农(nóng)副产品/休闲食品等产品专业(yè)生产加工的私(sī)营独资企业(yè),杭州(zhōu)三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工/销售为一体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂(táng)食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主打西(xī)湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产(chǎn)品(pǐn),杭(háng)州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于(yú)开发加工天然(rán)健康地方名(míng)优特(tè)食品为(wèi)主导产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专业(yè)藕(ǒu)粉企业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的代表性(xìng)品牌,农产品加(jiā)工知(zhī)名企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从事(shì)藕(ǒu)粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生产/加(jiā)工/销售的企业(yè),销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖(hú)市(shì)晨光实业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力(lì)品牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世界各(gè)地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的(de)现代(dài)茶(chá)业企(qǐ)业,杭(háng)州艺福堂(táng)茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营生产中式(shì)餐饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的民营企业(yè),白莲系(xì)列(liè)产品销(xiāo)往海内外(wài),广昌莲香食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注(zhù)于(yú)营养健(jiàn)康食品的研制/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣传于一体的综合(hé)型(xíng)食品企(qǐ)业(yè),桂(guì)林(lín)智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含(hán)有多量(liàng)的(de)铁质和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色(sè)，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用手指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都(dōu)要细(xì)腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和(hé)其它淀(diàn)粉有时(shí)呈蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕(ǒu)粉放入(rù)口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后(hòu)，不仅不易(yì)溶(róng)化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透可食(shí)，其吸水胀(zhàng)性可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽(zé)微(wēi)红，多呈(chéng)琥珀(pò)色，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用(yòng)，它(tā)们(men)的吸(xī)水胀性及韧性(xìng)均不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放(fàng)置十多小时(shí)，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二(èr)指肠溃(kuì)疡(yáng)患(huàn)者(zhě)忌食莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还记载(zài)，藕粉(fěn)服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故(gù)与莲藕相克(kè)必与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物(wù)相(xiāng)克，大(dà)豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对(duì)铁的吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病p>

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