年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办(bàn)呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯(nuò)米做的。年糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产(c黥刑是什么刑罚 黥刑是轻刑还是重刑hǎn)，在(zài)北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的代表(biǎo)是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原(yuán黥刑是什么刑罚 黥刑是轻刑还是重刑)料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如(rú)果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三(sān)色，象征金(jīn)银，年(nián)糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年年(nián)高谐(xié)音(yīn)，寓(yù)意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼高时时利(lì)，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年(nián)更(gèng)比去(qù)年好的民谚。

　　人们还黥刑是什么刑罚 黥刑是轻刑还是重刑(hái)用年糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正(zhèng)意(yì)义(yì)上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要(yào)的是(shì)注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以吃(chī)起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为(wèi)的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年糕可(kě)以做成很多种口味(wèi)，但(dàn)都(dōu)是在最(zuì)基(jī)本的(de)原味(wèi)年糕(gāo)上加入个人喜欢(huān)的其它材(cái)料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘米粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用(yòng)刮刀或者(zhě)筷(kuài)子(zi)混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量(liàng)大约为粉重量的70%左(zuǒ)右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均匀的几块(kuài)，具体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可以是馒(mán)头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那(nà)么(me)机械，加水的时候慢(màn)慢加，水多了(le)就加点点粉，面干了就(jiù)加一点点水(shuǐ)，和成面团不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更(gèng)多的(de)是(shì)米香味，如果喜欢吃(chī)糯(nuò)一些的(de)，可以调整两(liǎng)种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想吃(chī)的时候根(gēn)据个人食(shí)量(liàng)做点，每次都(dōu)吃现做(zuò)的，味道(dào)更好(hǎo)。

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