新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长？石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)以及新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅(é)蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

鹅(é)蛋是发物吗(ma)

　　是(shì)的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是指能诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白(bái)，它可在人(rén)体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾(jí)病(bìng)的加重或是身体某种旧(jiù)病宿疾的复发(fā)，且部分患者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋(dàn)的(de)时候要注意食(shí)用禁忌问题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋(lín)巴结核(hé)或是肿(zhǒng)瘤疾(jí)病(bìng)、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌(shé)苔厚腻(nì)的人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导(dǎo)致人体内的燥热之气(qì)的(de)加(jiā)重，尤其是本(běn)身就是热性体质(zhì)的人(rén)群，也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀(zhàng)等不(bù)适症状。

　　鹅(é)蛋当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇(chún)的含(hán)量(liàng)是比较高的，身体(tǐ)肥胖的人群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)，以加重身体脂肪含(hán)量导致肥胖(pàng)情况不(bù)能(néng)被缓(100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米huǎn)解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米弱的人群也(yě)不建议(yì)食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要(yào)注意(yì)，主要是一次摄入过多(duō)的鹅(é)蛋(dàn)会导致患者肠胃(wèi)负担的加(jiā)重且(qiě)很难被人(rén)体消(xiāo)化吸收，一般一(yī)天食用1到(dào)2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且个人(rén)体(tǐ)质也健(jiàn)康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益身(shēn)体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和(hé)硫胺素(sù)等营养物质含量(liàng)丰富，对(duì)人体(tǐ)健康是有(yǒu)益的。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千(qiān)克(kè)清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天(tiān)的(de)静置(zhì)沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添加填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在保存(cún)上面其实(shí)有很(hěn)多要注意的点，比较常见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰(huī)水(shuǐ)储藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这(zhè)几种方法对(duì)于保存鹅(é)蛋(dàn)来说效果都是比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存(cún)在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的(de)自然就达成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好(hǎo)的蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)蛋放入容(róng)器内，再(zài)将配好的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在(zài)通风(fēng)处，不要水洗(xǐ)，有污(wū)物的蛋可以先(xiān)用(yòng)温水浸(jìn)过的半(bàn)湿毛(máo)巾(jīn)擦一遍(biàn)，然(rán)后(hòu)大头朝上小头朝下(xià)，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上一(yī)层食用油，或(huò)用保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的(de)水分蒸(zhēng)发(fā)，阻止外部(bù)细(xì)菌(jūn)侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含(hán)有多种(zhǒng)蛋(dàn)白质(zhì)，最多(duō)和(hé)最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋(dàn)白(bái)和蛋黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷蛋白(bái)，蛋白(bái)质中富(fù)有(yǒu)人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于(yú)人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂(zhī)肪绝大部(bù)分(fēn)集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神经组织(zhī)的发(fā)育有重大(dà)作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋(dàn)白中的(de)维生(shēng)素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人(rén)体所必须(xū)的(de)维生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全

　　 一(100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米yī)、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏(sū)打。

　　可(kě)以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个(gè)，打散(sàn)加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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