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牛肉能(néng)够天天吃吗(ma)

　　牛肉是(shì)不能够天天(tiān)吃(chī)的(de)。

　　一(yī)般(bān)不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽(jǐn)管(guǎn)牛肉养分价值较高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固(gù)醇(chún)含量和嘌呤(lìng)含量较高，长时间过量食用或许会导致(zhì)胆固醇升高(gāo)、尿酸升高。此外(wài)，许多食用牛(niú)肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道不适(shì)的现(xiàn)象，所以主张适(shì)量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中(zhōng)的胆固醇(chún)含量较高，人(rén)每天摄入胆固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或(huò)许会导致胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机(jī)体肥壮，严峻时还(hái)或许引起高(gāo)脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风的人群(qún)而言，应尽量(liàng)防止每天(tiān)食用牛(niú)肉，防止引起(qǐ)尿酸升(shēng)高，加剧病况，能够(gòu)偶然食用或少数食用(yòng)牛肉，添加机体(tǐ)的(de)养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶(è)、胃口减退等消化不良的体现，因而胃(wèi)肠功用紊乱(luàn)的人(rén)群应削减牛肉的(de)食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做(zuò)的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然(rán)后切片(piàn)，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆(yuán)干，下入用(yòng)美极鸡精(jīng)调好(hǎo)的大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒(jiǔ)少量入(rù)味，然后(hòu)下锅，用大火(huǒ)1小时之后中火2小时之后一向用小(xiǎo)火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后找来家(jiā)里放干的烙(lào)饼(bǐng)切片(piàn)，把葱丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤(tāng)中(zhōng)过一下(xià)，码在饼上，然(rán)后(hòu)拿出牛(niú)肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边(biān)的是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便(biàn)是指二两(liǎng)牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依(yī)据自(zì)己(jǐ)的食量和喜(xǐ)爱吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒(jiāo)粉(fěn)等就能够享用了。

保定特征美(měi)食

　　河(hé)北省保定(dìng)市，坐落河北(běi)省的(de)中心方(fāng)位，一说到(dào)保定，我们或(huò)许(xǔ)第一印象(xiàng)便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴肉(ròu)这(zhè)一种美食(shí)，还有许(xǔ)多(duō)的美食(shí)也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂(zá)面、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河(hé)北特(tè)征小(xiǎo)吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇(huáng)帝(dì)南巡路过(guò)保(bǎo)定(dìng)，闻异香(xiāng)而振神，问左右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼(bǐng)献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特(tè)点(diǎn)是(shì)色(sè)泽光润(rùn)，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府(fǔ)款待(dài)各(gè)路(lù)来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面是(shì)一种河北保定闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨(mó)成细粉(fěn)，用香油、白糖(táng)、蛋清(qīng)和适量的(de)水和(hé)成(chéng)面团，饧(táng)置(zhì)。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成(chéng)薄纸(zhǐ)相同的大面片(piàn)，略凉至不干不湿(shī)，折不(bù)断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名的熟肉制(zhì)品，是河北省怀安县(xiàn)柴沟堡镇传统(tǒng)的特征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥(féi)不腻口(kǒu)、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇(chún)香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养分(fēn)丰厚。

　　种(zhǒng)类首(shǒu)要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪(zhū)头(tóu)、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥(sū)鱼，是一道河北省的特征传统名(míng)菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河(hé)北赵(zhào)家，魏(wèi)晋时期(qī)由民间传入宫中(zhōng)，北宋(sòng张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛)初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美(měi)食，有点像哈(hā)尔滨的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着诱人的香味，看着(zhe)就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身应(yīng)声(shēng)而(ér)断，肠衣裂开时带(dài)着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼(yǎn)，肉质(zhì)肥(féi)美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细(xì)润(rùn)的感觉占满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼