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华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用(yòng)炒(chǎo)菜锅生铁好还(hái)是(shì)熟铁好，铸铁(tiě)锅(guō)和生铁(tiě)锅哪个对身体好各有优缺(quē)点的。

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家(jiā)用炒菜锅生铁好还(hái)是熟铁好，铸铁锅和(hé)生铁(tiě)锅哪(nǎ)个对(duì)身体好

　　各有(yǒu)优缺点(diǎn)。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)主(zhǔ)要(yào)区别(bié)在于传热均(jūn)匀，但同(tóng)时导热比较慢(màn)，使用时保温效果比较好，所以更适(shì)合拿来炖煮(zhǔ)，适合厨房(fáng)新手使(shǐ)用。

　　而熟(shú)铁(tiě)锅的表面(miàn)一(yī)般比(bǐ)较(jiào)光滑，比较好打理和清洗(xǐ)，并且(qiě)熟铁锅(guō)质量较轻，好拿取，但缺点是导热较快，如(rú)果掌握(wò)不好火候，很(hěn)容易将菜炒糊，但导热快(kuài)的好更适合用来(lái)爆炒，更适合有会炒菜的人使用，并且(qiě)熟铁锅(guō)更节(jié)省煤(méi)气。

家庭用炒菜锅(guō)是(shì)生铁好还是熟铁(tiě)好？

　　针对(duì)题(tí)主这个问题我们先(xiān)来了解下(xià)生(shēng)铁锅和熟铁(tiě)锅。

　　生铁(tiě)和熟铁(tiě)之间的(de)区别(bié)。

　　生铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅的制作过程以及铸(zhù)造(zào)工艺(yì)。

　　生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅的优缺点以及功(gōng)能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁是含碳量较高(gāo)（2-4.3%）的铁碳(tàn)合金，又称铸铁(tiě)，还含(hán)有少量(liàng)的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的(de)铸铁(tiě)锅也就是生铁锅）

　　熟铁(tiě)是指含碳量在(zài)0.02%以下的(de)铁，是生(shēng)铁(tiě)精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和(hé)熟铁锅(guō)的制作过程(chéng)以(yǐ)及铸造工(gōng)艺(yì)

　　生铁由于其含(hán)碳(tàn)量高并夹(jiā)杂(zá)其它元素在内(nèi)，导(dǎo)致它在特性上虽然(rán)坚硬(yìng)耐(nài)磨，但是会很(hěn)脆，不(bù)能用(yòng)于(yú)锻造，只(zhǐ)能通过1000多度的高温融化过成铁水，再通(tōng)过模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基(jī)本属于纯(chún)铁，所以在特(tè)性上(shàng)很软、很有塑(sù)造(zào)性、强度和(hé)硬(yìng)度上没生铁高(gāo)，所(suǒ)以(yǐ)适合锻压制作(zuò)。

　　（图片中是传承(chéng)下(xià)来的手工锻打工艺，现在大部分都(dōu)是(shì)机(jī)械(xiè)立体旋压成(chéng)型工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点以(yǐ)及(jí)功能特性

　　了解完了原材料特性(xìng)和铸造过程，我们来看看生铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)的优(yōu)缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅的锅(guō)体重而稳、耐用、锅(guō)壁(bì)厚、导热慢(màn)。

　　生铁锅(guō)非常适合中小火炖菜和(hé)炒菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生铁锅(guō)的优点也是它的缺点，厚重(zhòng)的锅体使用起来比(bǐ)较(jiào)费力，导热慢(màn)导致燃料华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约的消(xiāo)耗(hào)加大。华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约

　　生铁含碳量多，没有(yǒu)韧性，导(dǎo)致锅体很脆，很容(róng)易破裂，前(qián)期开锅和后期养锅(g华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约uō)没有处理好，锅(guō)体(tǐ)会(huì)生锈。