燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同(tóng)比增错一个题就往阴里装一支笔(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优(yōu)势(shì)，扩(kuò)大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒(jiǔ)由增量(liàng)市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的(de)啤(pí)酒来(lái)拉动(dòng)业(yè)绩增长变得(dé)越(yuè)来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤(pí)酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一(yī)波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合建设，并推(tuī)出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继(jì)上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超高端(duān)市(shì)场；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)则持(chí)续实施大(dà)单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的(de)提振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品(pǐn)实(shí)现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年(nián)，众(zhòng)多(duō)啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放缓，但净利润(rùn)大多错一个题就往阴里装一支笔实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中透露，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能(néng)布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投(tóu)资者(zhě)交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动(dòng)作(zuò)，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数(shù)合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府(fǔ)对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的(de)征收(shōu)补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通过(guò)资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处(chù)置(zhì)土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块(kuài)收(shōu)取初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来(lái)了当年约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建(jiàn)项(xiàng)目等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式(shì)投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项(xiàng)目(mù)等(děng)。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报(bào)告中披露了(le)多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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