落座、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过(guò)，你是否意(yì)识(shí)到(dào)，这一便捷行为背后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京(jīng)市消费者协(xié)会发(fā)布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用的(de)现象(xiàng)在(zài)生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第1cc的水等于多少克，1cc水是多少克一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单(dān)菜(cài)品不全，就是需等(děng)较(jiào)长(zhǎng)时(shí)间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就(jiù)是(shì)变相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老(lǎo)板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省(shěng)人力(lì)成(chéng)本，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客(kè)提出过(guò)异(yì)议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐(cān)小程(chéng)序门槛并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮店的(de)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序(xù)是用户咨询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入(rù)小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自(zì)提都可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供营业(yè)执照，费用的(de)话，小程序申请(qǐng)加(jiā)开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门(mén)做餐饮小程序(xù)的店铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为(wèi)什么还(hái)要我提供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以做(zuò)一些数据分析，比如(rú)收入、销量(liàng)等基础数据，当(dāng)然也可(kě)以分析(xī)会员(yuán)充(chōng)值(zhí)情况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何(hé)获(huò)得顾(gù)客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也(yě)会获取手机号。如(rú)果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还(hái)有其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部分用户会(huì)注册，这(zhè)样就获(huò)取(qǔ)了用户的微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直(zhí)接点餐(cān)，获取这些信息(xī)的目的是方(fāng)便以后运(yùn)营，向(xiàng)顾(gù)客(kè)推送餐厅的活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越(yuè)全面越有利于后(hòu)期分析客(kè)源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息也(yě)能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐也都可以转变为小程(chéng)序(xù)的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推广(guǎng)广告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序(xù)开发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可以接入第(dì)三方广告(1cc的水等于多少克，1cc水是多少克gào)，顾客点击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小程序的(de)用(yòng)户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数(shù)并(bìng)不固(gù)定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有问(wèn)题(tí)，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息的获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地(dì)分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度(dù)收集(jí)顾客个人信(xìn)息已违反(fǎn)相关法律规定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的(de)经营环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一(yī)个(gè)个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的(de)交(jiāo)流(liú)，本(běn)应(yīng)满足顾客(kè)个性需求(qiú)的(de)便(biàn)捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的基础上(shàng)，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经(jīng)营营(yíng)销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索权亦(yì)违反相(xiāng)关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了(le)流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最好的营销手段是高质(zhì)量的服(fú)务，才能真正留(liú)住客户。

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