水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系(xì)的(de)菜？水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜的(de)。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以及(jí)水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美(měi)食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什么菜(cài)系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然(rán)后开(kāi)小火(huǒ)，锅(guō)盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)传统美食(shí)之一(yī)，南(nán)方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制(zhì)好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和(hé)火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果水加多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌(zhǎng)握(wò)好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白(bái)，每(měi)百克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消(xiāo)化率(lǜ)在牛奶、猪(zhū)肉、牛(niú)肉和大米中(zhōng)也最高。write的过去分词怎么用，write的过去分词英语

　　水蒸蛋(dàn)的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几个(gè)鸡(jī)蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升(shēng)的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网write的过去分词怎么用，write的过去分词英语把(bǎ)鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一(yī)层耐热(rè)的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就(jiù)可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严(yán)格来说是荤(hūn)菜，真正说素(sù)菜的(de)人，是不吃(chī)鸡蛋的

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