新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时(shí)间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识：

鹅蛋是(shì)发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是(shì)指(zhǐ)能诱发(fā)或是加(jiā)重某种疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白对人体(tǐ)是属(shǔ)于一种异体蛋白，它可在人体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加(jiā)重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患(huàn)者(zhě)可能还会出(chū)现过敏(mǐn)症状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅蛋的时候(hòu)要注(zhù)意食用禁忌问题，一些(xiē)患有(yǒu)皮肤(fū)疮疡肿毒、淋(lín)巴(bā)结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾(pí)胃虚(xū)弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易(yì)导致人(rén)体(tǐ)内的燥热之气(qì)的加重，尤其是本身就是(shì)热性体(tǐ)质(zhì)的人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等(děng)不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的含(hán)量是比较高的，身体肥胖的人(rén)群也(yě)不(bù)建议食用鹅(é)蛋(dàn)，以加重身(shēn)体(tǐ)脂肪含量导致(zhì)肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱(ruò)的人群也不建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的(de)的症状，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用量也要注意，主要是一(yī)次摄入过多(duō)的鹅蛋会导致患者肠胃负担的(de)加重且很难被人体消化吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且(qiě)个人体(tǐ)质也健康正(zhèng)常(cháng)的人群食用鹅蛋之(zhī)后是可以(yǐ)起到补益身体的作用的，主要是(shì)鹅(é)蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素(sù)等(děng)营养(yǎng)物质(zhì)含(hán)量丰富，对人体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉(chén)淀后(hòu)，取(qǔ)上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好的(de)盐水灌(guàn)入，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有(yǒu)很(hěn)多(duō)要(yào)注意的点，比较(jiào)常(cháng)见(jiàn)的储存方法有(yǒu)冷藏(cáng)法，石灰水储(chǔ)藏法和(hé)淡盐水储藏(cáng)法，这几种方(fāng)法(fǎ)对于(yú)保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库(kù)内(nèi)，在这样的温度下(xià)，胚(pēi)胎停止(zhǐ)发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的(de)活动受到抑(yì)制，保鲜的目的(de)自然(rán)就(jiù)达成了。

　　 2、石灰(h一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的uī)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石(shí)灰(huī)加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后(hòu)将(jiāng)挑(tiāo)选好的蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一1一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的5℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填(tián)充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半(bàn)湿毛(máo)巾擦一遍，然后大(dà)头(tóu)朝上小头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀(yún)地涂上一层食用油，或(huò)用保鲜膜(mó)包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸(zhēng)发，阻止(zhǐ)外(wài)部细菌侵入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是(shì)蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵(luǎn)黄(huáng)磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完(wán)全(quán)蛋白质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部(bù)分(fēn)集中在蛋黄内，含有较(jiào)多(duō)的磷脂(zhī)，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这些成分(fēn)对人的(de)脑及神经组织的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物(wù)质(zhì)主要含(hán)于(yú)蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多(duō)，也(yě)容易被人体吸收(shōu)利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的(de)维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄素(sù)和尼克酸(suān)居多，这些(xiē)维(wéi)生素也是人体(tǐ)所必(bì)须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加(jiā)点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一(yī)个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露(lù)。

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