桂林是属于贵州省(shěng)吗

　　桂(guì)林(lín)是不属(shǔ)于贵州省的。

　　桂林不属于贵州省(shěng)的,贵州桂林不是一(yī)个地方(fāng)的。

　　贵州是一个省的(de)称呼,它(tā)的首府是贵阳市,贵州省南(nán)部紧(jǐn)挨着广西壮族自治区,桂林市是广西(xī)壮(zhuàng)族自治区(qū)管辖的一个地(dì)级市。

桂林磨(mó)浆米线

　　桂林(lín)闫氏(shì)大米、力(lì)源大米、天湖香米(mǐ)的出(chū)浆都比较高。

　　米又称大米，是禾本目禾(hé)本科稻属植物的果实，稻谷经脱(tuō)壳(ké)、碾磨粗皮(pí)后的成品，可食(shí)用(yòng)。

　　大米是人(rén)类(lèi)的主要粮食(shí)之一，也是(shì)亚洲人的主要粮食之一，全世界约有二分之一的(de)人口食用大米，常(cháng)见(jiàn)当作主食的地区在(zà嗤笑的意思i)亚洲和(hé)各地唐(táng)人街。

　　大(dà)米中含碳(tàn)水化(huà)合(hé)物75%左右、蛋白质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰富的B族维生素等。

桂林米线米浆配方

　　桂(guì)林米粉是桂林地方小吃(chī)中(zhōng)的(de)精品，俗有“到(dào)桂林不吃桂林米(mǐ)粉，不算(suàn)到(dào)桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制(zhì)作方(fāng)法是(shì)：先(xiān)将米淘净，用清水浸泡几天，然后将米磨成米浆，放到屋(wū)外晒干(gàn)，和成粉团后将粉(fěn)煮(zhǔ)熟，再使劲捣煮熟后(hòu)的粉团，使(shǐ)之变得极有筋力、不(bù)易断碎，最后(hòu)用压(yā)榨机将粉(fěn)团(tuán)压榨(zhà)成一根根(gēn)韧性极好的(de)米粉(fěn)条(tiáo)，再卷成小(xiǎo)团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有卤菜粉、牛腩粉、生(shēng)菜粉和(hé)马肉米粉等几种。

　　使用时根据(jù)各人所(suǒ)好，佐以不同的配料，做法也有所(suǒ)不同。

　　无论何种做法做成的桂林米粉肉香鲜无(wú)比(bǐ)，令人胃口(kǒu)大开。

　　尤其是马肉(ròu)米粉，有桂林(lín)米粉之(zhī)冠之称，其风(fēng)味(wèi)独特，闻名遐(xiá)迩，做法是：将团好的米粉(fěn)分成几份(fèn)，（一般2两(liǎng)米粉(fěn)分为10小份）。

　　然后放到(dào)马骨头汤中烫热，用粉(fěn)勺连粉带汤装入(rù)特制的(de)小(xiǎo)碗(wǎn)中，将腌腊好的马肉切成薄片铺在粉面(miàn)上，加入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香(xiāng)料、熟(shú)油等，一碗(wǎn)味(wèi)道鲜美、香气四溢的(de)马(mǎ)肉米粉(fěn)便(biàn)制成了(le)。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因(yīn)其碗(wǎn)小（一(yī)碗(wǎn)只有一箸左(zuǒ)右(yòu)），所以顾客一餐(cān)往往(wǎng)能吃(chī)十几碗，甚至几十(shí)碗，当看到自己面前用过的小(xiǎo)碗(wǎn)堆(duī)成小塔(tǎ)时，方知自己的胃(wèi)口不小。

　　 　　如今，中外游客均(jūn)把品尝马肉(ròu)米粉作为游览桂林(lín)的一个重要项目之一，可以说，桂林米(mǐ)粉也和甲(jiǎ)天下的桂(guì)林山(shān)水(shuǐ)一(yī)样，名扬(yáng)四海了。

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