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楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹(píng)果是酸性还(hái)是碱性

　　苹果是碱性的。

　　苹(píng)果属于(yú)碱性食物，苹(píng)果(guǒ)虽口味(wèi)偏酸，但(dàn)将苹果燃烧后，灰分在(zài)水溶液中呈现碱性，故苹果属(shǔ)于碱性食物。日常适量吃苹(píng)果可为(wèi)机体(tǐ)补充一定营养成分，有利消化。

　　酸性或碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物并(bìng)非依据食物(wù)口味或(huò)汁(zhī)液(yè)酸碱程(chéng)度判定，不能仅以苹果口(kǒu)味偏酸，将苹(píng)果认定(dìng)为酸性食物。

　　碱(jiǎn)性食物(wù)指进行(xíng)食物化学(xué)研究，食物燃烧后(hòu)的灰分(fēn)在水中呈碱性(xìng)的食物，碱性食物多含(hán)有丰富(fù)钾元(yuán)素、钠元素、钙元素(sù)、镁元素等(děng)成分。苹果属于(yú)碱性食(shí)物，大部分(fēn)蔬菜、水果、豆(dòu)类制品都属于碱性食物。

怎么挑苹果又大(dà)又甜(tián)的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹(píng)果在(zài)自然生(shēng)长的环(huán)境(jìng)下因光照角度和树叶遮挡面积等因素(sù)的影响下苹果会呈现出(chū)不(bù)同的颜(yán)色，所以果皮呈现红黄相间的(de)颜色且带有麻点，纹路错综复杂的苹果才说(shuō)明它受到的光照充足，果肉会(huì)较黄，汁水也比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹果的时候，我(wǒ)们可以(yǐ)摸(mō)一摸苹果的表皮(pí)，如果手感软硬适(shì)中(zhōng)且(qiě)有一点粗糙感就说明苹果成熟度(dù)刚刚好(hǎo)。

　　太(tài)软会(huì)没(méi)有脆感，适合老(lǎo)年人(rén)食(shí)用，太(tài)硬且表面(miàn)光(guāng)滑(huá)的苹果(guǒ)吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂(diān)一掂重量。

　　把两个个(gè)头差不多的(de)苹果放在手(shǒu)里掂一掂，个头不大(dà)又有分量(liàng)就说明水分充足。

　　在买(mǎi)苹果时，尽(jǐn)量选择中(zhōng)果，那种个头圆润的苹果比(bǐ)长得(dé)歪瓜裂(liè)枣的苹果更好吃。

　　4、？观(guān)察苹果蒂和(hé)苹果脐。

　　在挑选的时候，可以看下苹果(guǒ)蒂(dì)和苹(píng)果脐，苹果蒂是(shì)连(lián)接根部的地方，若是呈(chéng)现浅(qiǎn)绿色，根(gēn)蒂潮湿，难以折(zhé)断，代表这个(gè)苹果是新鲜刚采摘的；若是(shì)呈现黑褐色，根蒂很(hěn)干，说明已经不(bù)新鲜了。

　　而(ér)苹果脐是凹陷(xiàn)状的(de)，果(guǒ)脐(qí)凹陷越深苹果就越(yuè)好吃(chī)，相对(duì)应(yīng)的，果脐凹陷越(yuè)浅，口感就会越差。