浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发酵后(hòu)形(xíng)成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅不会影响(xiǎng)人(rén)的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时(shí)加以少许(xǔ)白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要(yào)具(jù)有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以(yǐ)通过冲水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用(yòng)后可能(néng)会加重其寒(hán)性(xìng)体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说(shuō)是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句(jù)俗语“三(sān)天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一(yī)个发(fā)酵的过程，在这(zhè)个过(guò)程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生一些微(wēi)生(shēng)物，这(zhè)些微生(shēng)物(wù)具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的(de)功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食(shí)用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆水菜的(de)制作过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过(guò)多的食(shí)用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用的(de)时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害(hài)降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很简单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝(luó)卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入(rù)缸或其他(tā)容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调节的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食(shí)物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗人体中的(de)钙(gài)。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的(de)酸性食物，容易使人罹(lí)患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上(shàng)本(běn)就没(méi)有绝对意义上的(de)安全食(shí)品，而且一般人也(yě)不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全没(méi)有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的(de)哈喇(lǎ)子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀！从小家(jiā)里就(jiù)会作上一坛浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不可言，浆(jiāng)水的(de)味道(dào)一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干(gàn)净用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不(bù)能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形(xíng)成(chéng)的(de)，有(yǒu)调(diào)中和胃simple是什么牌子，simple是什么牌子衣服，化(huà)积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利(lì)，另外(wài)浆水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不适(shì)，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发(fā)酵好(hǎo)的(de)浆水要尽早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白(bái)色就(jiù)不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养不(bù)良(liáng)，再喜欢吃的东西(xī)也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问(wèn)题，这里给(gěi)大家普(pǔ)及(jí)一下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天(tiān)大部(bù)分(fēn)人家都要腌一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖好盖(gài)子(zi)，静置大约一(yī)个星期就可以(yǐ)食用(yòng)了(le)。

　　如果放置(zhì)的地方(fāng)温度低，腌制(zhì)时间(jiān)会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西(xī)又来舀它(tā)，所以这菜(cài)也(yě)是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可(kě)以包饺(jiǎo)子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃(chī)，放(fàng)点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可(kě)以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开喝(hē)了(le)什(shén)么不好的东西，急(jí)救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和(hé)好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人(rén)们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调(diào)味(wèi)品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火功效。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会(huì)吃(chī)浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火(huǒ)功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注(zhù)意卫生(shēng)，因为(wèi)如果保护不好，浆水极(jí)易腐败(bài)变(biàn)质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如(rú)果变(biàn)质了，上面(miàn)会(huì)有一层白花花的simple是什么牌子，simple是什么牌子衣服绒毛一(yī)样的东西，这就(jiù)意味(wèi)着(zhe)浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白(bái)花(huā)花的(de)东西撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里(lǐ)从(cóng)新加(jiā)入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是寒冷(lěng)之物(wù)，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换换口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通(tōng)百姓家(jiā)常见(jiàn)的(de)食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到(dào)那里(lǐ)都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我(wǒ)们靠浆水过日子(zi)，有什(shén)么不好(hǎo)，不过现(xiàn)在时(shí)代不同了，人们(men)这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多(duō)吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来，让人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为初做浆水的水要(yào)用别人做好现成(chéng)的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不(bù)知道(dào)是不是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼出来(lái)的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容(róng)易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只(zhǐ)能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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