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　　小白嘴山药和铁(tiě)棍(gùn)山药都(dōu)是(shì)药食两用的山药(yào)，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯(nuò)甘甜(tián)，相比较来(lái)说要比铁棍山药更好吃，并(bìng)且小白(bái)嘴山药营养(yǎng)丰富，富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价值更高(gāo)于(yú)铁棍山(shān)药，经常食用有补脾健胃、美容(róng)养颜(ykono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗án)等作用(yòng)，加上整体比较光(guāng)滑、带有紫色斑(bān)点，肉(ròu)质白如玉kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗好看、皮肉好(hǎo)剥(bō)离等特点，被称(chēng)之为最好(hǎo)吃的山药(yào)。

小白(bái)嘴山药与铁棍(gùn)山药的(de)哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药被誉(yù)为最好(hǎo)吃(chī)的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广(guǎng)泛(fàn)种植于(yú)深(shēn)州、安(ān)平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其(qí)中(zhōng)以温(wēn)县(xiàn)所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍(gùn)山药地理(lǐ)标识原(yuán)产地(dì)。

　　2、营养成分含(hán)量(liàng)不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：每百克中(zhōng)含有碳水化(huà)合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量(liàng)也很高(gāo)，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基(jī)酸中，山药中(zhōng)含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽(suī)小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音(yīn)表(biǎo)明了是最好kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大(dà)，土(tǔ)质(zhì)硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山(shān)药因种植在沙地里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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