落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外出就餐时的(de)潜意(yì)识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关(guān)注使用的现象在(zài)生活(huó)中并不少见。

　　在北(běi)京工作的(de)白领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服务员第(dì)一(yī)句(jù)就是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜(cài)单时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助点餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山(shān)东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的(de)老(lǎo)板(bǎn)吕(lǚ)先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序(xù)点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅节省人(rén)力成本(běn)，省去沟通(tōng)成本，还不容易微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出过异议，其他(tā)顾客(kè)都(dōu)已经(jīng)习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序(xù)门槛并不高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互联网(wǎng)公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为(wèi)各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户(hù)咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要(yào)提供营业(yè)执照，费用的话，小程(chéng)序(xù)申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍(shào)称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)直(zhí)接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供(gōng)个(gè)人信息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已，有必要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的后台(tái)，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以做一些数(shù)据分析(xī)，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以(yǐ)通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要(yào)是(shì)获取微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的(de)小程(chéng)序也(yě)会获(huò)取手机号(hào)。如果觉得(dé)这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他(tā)办(bàn)法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户(hù)会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也(yě)可以设置(zhì)成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的(de)活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当(dāng)时业务人员曾(céng)告诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息(xī)越全面(miàn)越有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有限，也(yě)不(bù)想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以(yǐ)我(wǒ)们(men)不提供个人信(xìn)息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割(gē)”个人(rén)信(xìn)息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小(xiǎo)程序的流量，而商家可选微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔择通过接(jiē)收推广广告(gào)获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序(xù)开发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也可以接(jiē)入(rù)第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用(yòng)户(hù)量达到1000以上时，就可(kě)以申请(qǐng)接入(rù)广告，开屏广告(gào)或者插(chā)入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数(shù)并不(bù)固(gù)定，要看(kàn)用户(hù)质量，有时候(hòu)点一下(xià)是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一(yī)块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块(kuài)钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存(cún)在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点餐，顾客(kè)们怨(微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔yuàn)声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选择(zé)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾客(kè)个人信(xìn)息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客(kè)个人信(xìn)息已(yǐ)违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提(tí)供(gōng)优良(liáng)的(de)服(fú)务(wù)，应是餐饮业的(de)共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐(cān)，实际(jì)上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客(kè)之间有(yǒu)温(wēn)度(dù)的交流，本应满足(zú)顾客个性(xìng)需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息(xī)则更(gèng)恶劣(liè)，实际(jì)上是在违(wéi)反诸多法律(lǜ)规定的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合(hé)法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识(shí)到最(zuì)好的(de)营销手段(duàn)是(shì)高质量(liàng)的(de)服务，才能真正(zhèng)留(liú)住客户。

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