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黄喉要煮多(duō)久(jiǔ)，黄喉要煮多(duō)久(jiǔ)才能熟火锅

　　黄喉一般要煮(zhǔ)1-3分钟。

　　若火锅(guō)一直保持着水开的状态,这时候(hòu)放入口感(gǎn)爽脆(cuì)黄喉,大概1-3分钟左(zuǒ)右(yòu),发(fā)现(xiàn)黄喉颜色(sè)变了就(jiù)说明熟了,可(kě)以食用(yòng)了。

黄喉怎(zěn)么做好吃

　　1、黄喉切花刀，方法是切连(lián)刀丝(sī)5刀一节，青红椒切片(piàn)，大(dà)蒜、姜(jiāng)、切(qiè)片备用(yòng)。

　　2、调制味汁，生抽、味(wèi)精(jīng)、鸡精调(diào)好加入适量香油花(huā)椒油并加(jiā)入适量水淀粉(fěn)。

　　3、锅内(nèi)烧水(shuǐ)至(zhì)沸，焯(chāo)黄(huáng)喉，焯7成熟即可（因为还要下锅炒制），时间不宜过长，否则影响(xiǎng)口感

　　4、锅内热油，先爆香干青花椒(jiāo)在加入姜(jiāng)蒜片爆香，在(zài)放(fàng)入青红(hóng)椒炒(chǎo)断生。

　　5、放入焯好的黄喉，淋上(shàng)味汁，翻炒均(jūn)匀即可。

　　6、装盘，点缀，双椒爆黄喉就做好啦！

黄喉的做法有什么

　　黄喉是中的(de)一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，（一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管(guǎn)或气(qì)管）在火锅菜肴中又分为(wèi)发制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在(zài)火锅中重要的特(tè)点就是爽脆。

　　除了用在火锅(guō)之(zhī)外，也有制作将黄喉(hóu)炒着吃。

新鲜黄喉(hóu)怎(zěn)么处理

　　1、用开水泡：黄喉中(zhōng)有很(hěn)多不(bù)好的物质，所以在烹饪之前要用开(kāi)水(shuǐ)浸泡大(dà)约二十分(fēn)钟，这样可以有效去除(chú)上面的脏东西，然后冲洗干净即可。

　　2、用盐(yán)水泡：盐水有杀菌(jūn)功能(néng)，在泡黄喉的过程(chéng)中(zhōng)最好用手搓揉一下，这样可(kě)以将里面脏的(de)物质(zhì)洗出来，然(rán)后再(zài)换清水反复搓(cuō)洗，直(zhí)到(dào)彻(chè)底清洗(xǐ)干净(jìng)为止。

黄喉的营养价值

　　最常吃(chī)的(de)黄喉是属于猪体内(nèi)血管的一部份，主要成分是(shì)平滑肌，属蛋白质(zhì)，相对于(yú)肝、胃等(děng)内脏营(yíng)养价值高一(yī)些。

　　火(huǒ)锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪(zhū)黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛(niú)黄(huáng)喉处理起来较为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不(bù)动，不过专业吃(chī)货很多都(dōu)爱(ài)吃牛黄喉。

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