紫菜(cài)是不是海鲜(xiān)

　　是(shì)紫菜不属于(yú)海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类学上隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间带的海藻，其(qí)分(fēn)布范围涵盖了寒带、温(wēn)带、亚热带(dài)和热带海(hǎi)域。

　　紫菜是世界上产值最(zuì)高(gāo)的栽培海藻，在中国、日本和(hé)韩国被大规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋农(nóng)业和出口创(chuàng)汇的(de)主导品种之一(yī)。

　　2016年(nián)我国紫菜产量(liàng)约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜(cài)中粗蛋白含(hán)量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维(wéi)、多(duō)种维生素及钙、钾、镁等微量元(yuán)素，还含藻类特有的(de)藻胆蛋白，具(jù)有很高的营养(yǎng)价值，是一(yī)种不可多得(dé)的(de)海洋食材，也是我国东(dōng)南沿海农村经济的支柱(zhù)产品。

形态(tài)特征

　　真紫(zǐ)菜亚属藻体(tǐ)的细胞层(céng)数为1层，且单个细胞含1个(gè)星状色素体(tǐ)，中国的紫菜属(shǔ)物(wù)种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据(jù)藻(zǎo)体边缘细胞(bāo)的特征，将真(zhēn)紫菜亚(yà)属(shǔ)分为3组:

　　（1）全(quán)缘紫菜(cài)组，叶片边(biān)缘平滑，边缘细胞形态与其他(tā)营养细胞(bāo)无(wú)区(qū)别；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜(cài)组，叶片边(biān)缘(yuán)具明显的刺突，后者由(yóu)1个(gè)或几个细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘(yuán)由几排退化细(xì)胞所(suǒ)组(zǔ)成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美(měi)，富(fù)含蛋白质(zhì)、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物(wù)质，其中蛋白质(zhì)的成分高达25%~50%，所以(yǐ)在食(shí)品和医药(yào)领(lǐng)域(yù)具有广阔的(de)前景(jǐng)。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作(zuò)用。

　　紫菜具有较强(qiáng)的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽(zāi)培对浅海(hǎi)富营养化的修复(fù)和改善也有重要(yào)作用。

分布情况

　　紫菜属(shǔ)物种虽然(rán)在寒带、温带、亚热带(dài)和热(rè)带海域均有分(fēn)布(bù)，但(dàn)亚热带至温带海域(yù)的物种多样性丰(fēng)富。

　　紫(zǐ)菜在中国的地理(lǐ)分布也遵循这(zhè)个规律，主要分布在(zài)黄渤(bó)海到东南沿海的(de)潮间带(dài)，另外(wài)，也有(yǒu)少数紫菜物种(zhǒng)分布在台湾和海南岛沿(yán)海，且它(tā)们的(de)分布具有区(qū)域性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜(cài)物种主要是条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和半叶紫菜，在(zài)东南(nán)沿海(hǎi)主要是坛紫菜、皱(z艺高人胆大什么意思打一生肖，艺高人胆大什么意思 说明人有较强动机hòu)紫菜和长(zhǎng)紫菜等(děng)。

　　另外，圆紫菜在中国沿海(hǎi)分布较广，从南到(dào)北均有(yǒu)其(qí)生(shēng)长，是一个广(guǎng)温性种类。

　　以自然类群和生境环境为基础，在中国形成了长江以北的条斑(bān)紫菜(cài)和(hé)长江(jiāng)以南的(de)坛紫菜(cài)2大(dà)栽培(péi)区域。

　　坛紫菜是我国独有(yǒu)的暖(nuǎn)温带(dài)紫菜(cài)栽培品种，产(chǎn)量约(yuē)占全(quán)国(guó)紫菜总产量的75%左(zuǒ)右，栽培区(qū)主要分布在福建、浙江、广东沿(yán)海，近年来随(suí)着坛紫菜(cài)价格的(de)攀升以(yǐ)及养殖技(jì)术(shù)的(de)提高，养(yǎng)殖范围逐渐(jiàn)北移到江苏南通和(hé)连云港(gǎng)。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主要集(jí)中在江苏和(hé)山东，产量(liàng)和出口(kǒu)量占(zhàn)全国(guó)条斑紫菜行业(yè)95%以上。

紫菜是海鲜(xiān)吗

　　紫菜不(bù)属于海鲜类食物，其属于海产品，紫菜中(zhōng)含有丰富的蛋白质、维(wéi)生素、碳水化(huà)合(hé)物、矿物质以及(jí)不(bù)饱和脂肪酸，其(qí)可以起(qǐ)到延缓衰老、预防甲(jiǎ)状(zhuàng)腺疾病、抗凝(níng)血(xuè)以及降低血脂(zhī)等作用。

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