燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实(shí)现营收(shōu)和净利润(rùn)的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司的(de)营(yíng)收增长幅度并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过(guò)，其(qí)高端产(chǎn)品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是(shì)为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势(shì)，扩大(dà)高端(duān)产(chǎn)品的占比，符(fú)合整个行(xíng)业消费(fèi)结(jié)构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为(wèi)存量市(shì)场(chǎng)，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度(dù)均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物牌组合(hé)建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上(shàng)推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的(de)大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款名(míng)为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩(jì)的提振效应明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业(yè)股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的(de)是夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物希(xī)望(wàng)借助白酒(jiǔ)来(lái)实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现了可观的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优(yōu)化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物企业优化(huà)经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着(zhe)手开(kāi)始进(jìn)行关厂动作，同时调整和(hé)精(jīng)简(jiǎn)总部(bù)和(hé)工厂员工架构，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模(mó)的(de)减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司(sī)所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处(chù)置土地使用(yòng)权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有(yǒu)限公司(sī)及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带(dài)来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目(mù)等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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