水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的(de)，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于(yú)什么菜系，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么(me)菜名等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水中山有多少个镇区，中山有多少个镇区,都叫什么名蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋(dàn)比较(jiào)容(róng)易熟，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一(yī)定(dìng)要(yào)烧开后再把蛋(dàn)液(yè)放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一(yī)定(dìng)要留(liú)缝隙的(de)。

水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为(wèi)鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东人和东北人(rén)多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功蒸出好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要(中山有多少个镇区，中山有多少个镇区,都叫什么名yào)在(zài)鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果(guǒ)水加多(duō)了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富(fù)的优(yōu)质蛋白，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两只(zhǐ)鸡蛋所含(hán)的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率(lǜ)在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开(kāi)水中山有多少个镇区，中山有多少个镇区,都叫什么名(shuǐ)。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开(kāi)水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食(shí)盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过(guò)滤一下(xià)，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙(yá)签(qiān)扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入(rù)适量的生抽(chōu)、香油，再(zài)撒一把葱花(huā)，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤(hūn)菜还是素(sù)菜

　　严(yán)格来说是荤菜(cài)，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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