酸(suān)笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直接(jiē)吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般可以食(shí)用(yòng)。

　　酸笋当中的有机酸，能(néng)够(gòu)很好地提高味蕾敏感性(xìng)，促进(jìn)胃肠道消化液的分泌，对增进(jìn)食欲和促进消化有(yǒu)较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有着很好的解(jiě)除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引(yǐn)起的恶心(xīn)、呕(ǒu)吐、腹胀等症(zhèng)状的患者(zhě)，如果适当(dāng)吃一些(xiē)酸笋，都能够很好地解除油(yóu)腻(nì)

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳(ké)，切成(chéng)片(piàn)，取不见天井水(shuǐ)（清晨(chén)不见(jiàn)太阳(yáng)光的井水(shuǐ)），与竹笋(sǔn)一(yī)齐藏入缸(gāng)中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸(suān)笋制法(fǎ)

　　将笋剥(bō)壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄(xī)火，就这(zhè)样在水中(zhōng)泡(pào)着。

　　当(dān迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子g)天就可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如(rú)果(guǒ)不换水，笋就会(huì)慢慢(màn)变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工，因此(cǐ)才会有一股特殊的气味(wèi)，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变(biàn)得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不(bù)好闻，实际上吃起(qǐ)来十分(fēn)美(měi)味，一般吃(chī)两次(cì)就能接受酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中经(jīng)过了发酵，从而让酸(suān)笋自带一种特别的味(wèi)道。

　　不过(guò)，这种食(shí)物只是闻起来不好闻(wén)，食用后并不会给身体(tǐ)带(dài)来不利影响迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果没有了酸(suān)笋，那(nà)么螺(luó)蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋(sǔn)有营养(yǎng)吗

　　酸笋(sǔn)味道(dào)鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维素(sù)，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂(zhī)肪(fáng)等物质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸(suān)笋(sǔn)含(hán)脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低(dī)热量食(shí)品，是肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的营(yíng)养价值(zhí)还是有很多的，可以放心食用。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒(chǎo)牛肉：

　　食(shí)材：牛肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克

　　辅料(liào)：生姜(jiāng)1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟(dié)、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱(cōng)4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切片，香葱(cōng)切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后(hòu)，放入腌好(hǎo)的牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后(hòu)依次(cì)放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香(xiāng)葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油(yóu)太多(duō)可以把油盛起来，留下顿炒菜用(yòng)，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋(sǔn)以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一(yī)茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花(huā)充分翻(fān)炒进酸(suān)笋里(lǐ)，接着关火，完(wán)成啦(la)。

　　非常开胃的(de)一(yī)道(dào)菜。

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