鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)做鸡蛋羹的时候不小耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标心(xīn)把水放多了煮出(chū)来的鸡(jī)蛋羹都(dōu)是汤汤水水的(de)，有什么办法(fǎ)是(shì)可(kě)以补救一下的吗？为什么(me)有时候蒸鸡蛋羹会出现(xiàn)不凝固的现象？的(de)。

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鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救(jiù)

鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了(le)怎么(me)补救

　　鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多(duō)了可以再加入适量的鸡蛋(dàn)，将其与水充分混合即可。

　　另外(wài)可以在(zài)蛋液里加适(shì)量盐，可起到粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有(yǒu)部分熟(shú)透(tòu)，已(yǐ)无(wú)法和其余的(de)鸡蛋液(yè)或水融合，这种情况就不能够进行补救。

耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关键，一(yī)般(bān)蛋和水的(de)比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加生水(shuǐ)因自来水中有空气(qì)，水被烧沸后，空气(qì)排(pái)出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分也会受损。

　　也不宜(yí)用(yòng)热开水，否则(zé)开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸(zhēng)约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡(jī)蛋(dàn)羹水和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第(dì)一关键。

　　在(zài)1：1到(dào)1：2之间变化，具体要(yào)根据你(nǐ)想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹(gēng)太(tài)老，高于(yú)1:2呢(ne)，往往(wǎng)不易成型(xíng)，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质(zhì)

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含量，大(dà)概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所(suǒ)较好的(de)优质(zhì)蛋白来源，所(suǒ)以对(duì)于低蛋白(bái)血(xuè)症患者、近期(qī)有(yǒu)手术创伤(shāng)的患者(zhě)、身(shēn)体有(yǒu)创面需要进(jìn)行愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建议多(duō)吃水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意(yì)是(shì)水煮鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎(jiān)、蒸(zhēng)等方式，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋(dàn)中的(de)热量。

　　如果过(guò)度进食，可能出现高脂血症(zhèng)或者高血压等状况。

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