银耳越黄(huáng)越(yuè)好还是越白越好(hǎo)，干银耳为什么越放(fàng)越(yuè)黄银(yín)耳(ěr)越黄(huáng)越好并不是(shì)越白越好(hǎo)的。

　　关(guān)于银耳越黄越好还是越白(bái)越好，干银耳为什么越(yuè)放越黄以及(jí)干银耳为什(shén)么越放(fàng)越(yuè)黄，银耳正常的颜色的图片大全(quán)，正常银(yín)耳(ěr)与硫磺银耳图(tú)片对比，硫磺熏(xūn)过的银耳图片(piàn)，干银耳怎么选择才知(zhī)道有没有(yǒu)硫(liú)磺等问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活小知识：

银耳越黄越好还是越(yuè)白越好，干(gàn)银耳(ěr)为什么越放越黄

　　正常银耳(ěr)是微(wēi)微发黄的(de)，所以(yǐ)银耳黄好。

　　好银耳(ěr)颜色(sè)微黄，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡(dàn)清香(xiāng)，取少许放(fàng)舌尖，有(yǒu)植物特有(yǒu)的香味，多放一会儿(ér)有少许(xǔ)滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易(yì)霉变。

　　受潮后的银耳潮湿发黏，捏(niē)起来弯而不折，而一(yī)旦霉变(biàn)，颜(yán)色(sè)会更黄(huáng)甚至发黑(hēi)。

　　建议到正规渠道购买，银(yín)耳本(běn)身无味(wèi)道，选购时可取少许试尝，如对(duì)舌有刺激或辣的感觉，很可能就(jiù)是(shì)用硫(liú)磺(huáng)熏蒸过的。

如何挑选优质(zhì)银耳

　　优质银耳

　　1.银耳(ěr)的颜色是自然的白色，花朵(duǒ)齐整，有圆形(xíng)的伞盖，没有蒂(dì)头，也没有杂质(zhì)和(hé)斑(bān)点，是(shì)大家在(zài)挑选银(yín)耳的(de)时候需要注意的。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚、叶片长、膨胀(zhàng)率(lǜ)高(gāo)，这样的银耳是比(bǐ)较新鲜的，我们吃起(qǐ)来味道(dào)也(yě)比较(jiào)好，营养价值(zhí)也(yě)会(huì)更出色。

　　品质一般的银耳

　　品(pǐn)质一般的(de)银耳颜色相对来说(shuō)不会那么纯净的，很多都是白色(sè)中带(dài)有一点米黄色，肉看起来也比(bǐ)较薄一些，同(tóng)样(yàng)的，没有蒂头和杂质。

　　劣质(zhì)银耳

　　品(pǐn)质较(jiào)差的银耳颜色很黄，摸起来也不够(gòu)干燥，花朵形状不够完(wán)整，还会(huì)带有很多斑点质。

干(gàn)银耳什么颜色的最好

　　微为什么懂手机的人都不用华为微(wēi)发黄的(de)好。

　　 正常的干银耳在经过晒过或者(zhě)是烘干之(zhī)后颜(yán)色都是微微发黄(huáng)的，但是为了使(shǐ)银耳更(gèn为什么懂手机的人都不用华为g)加的好看，有些商贩会(huì)利用(yòng)一些成(chéng)分(fēn)将原本发黄的银(yín)耳熏白，这样(yàng)卖相会更好(hǎo)。

　　 但我们在(zài)挑(tiāo)选干银耳的时候还是尽量挑选(xuǎn)黄色的这种，因为那种熏白的银(yín)耳中含有对人体有害的成分，食用(yòng)后(hòu)对健康(kāng)有损。

鲜银耳好(hǎo)还是(shì)干(gàn)银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值(zhí)上来(lái)看，鲜(xiān)银(yín)耳(ěr)没有经过(guò)任何的加工处理，所以(yǐ)鲜银耳(ěr)的营养成(chéng)分相(xiāng)比于(yú)经过加工的干银耳会更加(jiā)的多。

　　 但是鲜银耳中含有(yǒu)一种卟啉类(lèi)光感物(wù)质，食用了这种物质的话，经过太(tài)阳(yáng)光照射(shè)之后皮肤就会(huì)出现红肿、瘙痒、甚至是(shì)出现红色水泡等不适(shì)症状，而干银耳在加(jiā)工的过程中已经将(jiāng)这(zhè)种成(chéng)分去掉了，所以(yǐ)可以(yǐ)放心食用。

　　且从储存方(fāng)面(miàn)来(lái)说，干银耳中不(bù)含有水分因此很利于保存，所以日常生活中(zhōng)建(jiàn)议选择(zé)食用干(gàn)银耳。

干银(yín)耳过期了还(hái)能(néng)吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见的银耳保质期是18个月，而(ér)一般情况(kuàng)下，食品的实(shí)际可食(shí)用(yòng)期限都会比包(bāo)装袋上的时间要(yào)稍微(wēi)长(zhǎng)一(yī)些，如果是刚(gāng)刚过期的银耳没有出现(xiàn)变质、发霉、软化(huà)的情(qíng)况下(xià)都是可以继续食用的(de)，过期一段(duàn)时(shí)间或者出现(xiàn)变质反应了则(zé)不建议继续(xù)食用(yòng)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 为什么懂手机的人都不用华为