猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃(chī)吗是猪肚(dù)头是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调(diào)出各(gè)种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次(cì)，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。<模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗/p>

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的(de)不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗百(bǎi)度百科(kē)——猪肚

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