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越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够生吃吗

　　红薯(shǔ)是能够生吃的(de)。

　　红(hóng)薯(shǔ)为一类较常见的(de)食物，能够生吃红薯(shǔ)，但(dàn)不主(zhǔ)张生吃(chī)红薯。生吃红薯(shǔ)不会引(yǐn)起中(zhōng)毒(dú)，但(dàn)生红薯(shǔ)中含有(yǒu)丰厚的淀粉(fěn)，

　　生(shēng)红薯中(zhōng)的淀粉(fěn)很难消(xiāo)化、吸(xī)收，有或许由于消化不良而出现(xiàn)腹胀、打嗝。将生红(hóng)薯(shǔ)做熟(shú)，才可让红薯中的淀(diàn)粉发生变化，相对更易(yì)消化(huà)。

　　一起(qǐ)不主张(zhāng)食用过多生红薯，是由于(yú)生红薯中含有一种气化(huà)酶，会导致(zhì)食用红薯(shǔ)后产(chǎn)气(qì)，感觉腹胀难过。

红(hóng)薯怎样(yàng)挑(tiāo)才甜(tián)呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分别是红心(xīn)红薯、白心红薯、黄心红(hóng)薯和紫心红薯。

　　红心红薯的(de)滋(zī)味甜美，口感比(bǐ)较(jiào)脆爽(shuǎng)，含(hán)糖量十(shí)分(fēn)高，蒸(zhēng)熟之后香气溢散(sàn)，口感十分嫩。

　　白心(xīn)红薯(shǔ)淀粉含(hán)量比较高，口(kǒu)感上糯而不腻，一(yī)般用来制造(zào)薯粉，有嚼劲(jìn)。

　　黄心红薯是最常见的一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各(gè)种办(bàn)法(fǎ)，口感也是十分的清甜爽滑。

　　紫心红(hóng)薯口感上不是特(tè)别(bi越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》é)好，可是养分价(jià)值比较高。

　　几(jǐ)种红薯(shǔ)的(de)口感(gǎn)不(bù)同也比较大，在购买的时分依据自己的需求(qiú)来挑选就好了。

　　2、看(kàn)红薯的(de)外观。

　　首要(yào)咱们最(zuì)直观(guān)能看到的便是红薯的外观(guān)了(le)，在购买(mǎi)红薯的时分，咱们能够先看下红薯的外观，挑选外(wài)形(xíng)丰满(mǎn)、外表润滑地进行购(gòu)买，假如(rú)红(hóng)薯外表皮(pí)是高低(dī)不平或(huò)许有黑(hēi)点、发霉或许是有缺口的就别买(mǎi)了(le)，这种有或许是寄(jì)存时刻过(guò)久，或许会(huì)有蜕变的问题(tí)，假如是(shì)外表特别粗(cū)糙(cāo)，或许也(yě)是(shì)寄存(cún)过久，水分有些丢失掉了(le)，还(hái)有便是发(fā)芽的必定不要购买(mǎi)。

　　3、看红薯(shǔ)的形状(zhuàng)。

　　在挑选红薯的时分(fēn)，咱们尽量(liàng)去挑选两头尖，中心(xīn)粗形状的红薯，这种红(hóng)薯的口(kǒu)感是比(bǐ)较好的，由于这种红薯在成长的过(guò)程中养(yǎng)分(fēn)吸(xī)收得比较均匀，养分价值更(gèng)好，圆润的红薯看(kàn)起来比较美观，可是(shì)相(xiāng)比较(jiào)来说(shuō)，两头尖(jiān)、中心粗的(de)红薯(shǔ)口感上会更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的红越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》薯放进购物(wù)袋(dài)的(de)时分，能(néng)够(gòu)随手捏一下红薯的头尾处，挑(tiāo)选捏起来比较紧实的，假如是捏(niē)起(qǐ)来比较软的话，有或(huò)许(xǔ)是水分(fēn)丢失导致的，就(jiù)没有那么新鲜了，所(suǒ)以在挑选(xuǎn)捏起来紧实水分也比较(jiào)足的。