柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)呢(ne)如果酒(jiǔ)味比较淡的话(huà)是不影响食用(yòng)的(de)，如(rú)果(guǒ)酒味(wèi)比较重，而且味道也有些(xiē)变了就(jiù)不建议继续食用(yòng)了(le)的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿饼(bǐng)中有大量的碳(tàn)水化合物(wù)长期放(fàng)置的过程中在发酵菌的(de)无(wú)氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味的程(chéng)度(dù)才能判断(duàn)能(néng)不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡(dàn)，并且打开之(zhī)后(hòu)，一会儿(ér)就没(méi)有了(le)的话，食(shí)用的时候(hòu)也(yě)是没有酒(jiǔ)味的，这(zhè)种柿饼(bǐng)还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时候也有很重的酒味，那么(me)这种柿饼就不建议再(zài)食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合物(wù)，因此在长(zhǎng)期放置(zhì)的过程(chéng)中，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成(chéng)酒精(jīng)，因(yīn)此柿饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以将柿饼打开(kāi)放置(zhì)一段时(shí)间，待酒(jiǔ)味消(xiāo)失之后就可以正常(cháng)食用了，不会影响身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)，具有抑制细菌增长的作(zuò)用，再加上冷冻(dòng)室(shì)的温度很低，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼(bxo酒酒精度多少度 xo酒是哪个国家生产的ǐng)

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