竹(zhú)荪(sūn)是(shì)煮15分(fēn)钟左右的。关于竹荪煮(zhǔ)多久以及竹荪煮多久可以吃，竹荪煮(zhǔ)多久才熟透，泡好的竹荪煮多久(jiǔ)，火锅(guō)竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等问题，小编(biān)将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的知识(shí)答(dá)案(àn)：

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹荪在(zài)煮之前(qián)先(xiān)用淡盐(yán)水泡(pào)发(fā)大约10分钟(zhōng)，并(bìng)剪去菌盖头封(fēng)闭的一端，同时(shí)要去除竹荪的花(huā)朵部(bù)分网状(zhuàng)部(bù)分，只(zhǐ)保留茎部，否则会(huì)有怪味，竹(zhú)荪也是野生菌(jūn)，所(suǒ)以(yǐ)需(xū)要沸水(shuǐ)煮大(dà)约15分钟左右才可以吃(chī)，煮得时间越(yuè)久(jiǔ)越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其(qí)实也不难(nán)，只要把它比较难清理(lǐ)的地方(fāng)都(dōu)要注意去洗干净就好了，很难(nán)洗的缝缝可以用牙刷去刷，只要(yào)能(néng)清(qīng)洗干净就好了。

　　在处(chù)理(lǐ)的(de)时(shí)候，去(qù)掉根部泥土后，放入(rù)水槽中用清(qīng)水洗(xǐ)净(jìng)，拿刀切除根(gēn)部粗老的部分，切口保持圆(yuán)滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或(huò)者将笋装入蒸(zhēng)锅(guō)中。

　　直(zhí)到它变(biàn)得透(tòu)但却又不烂、能够撕(sī)开为止(zhǐ)，这时候就(jiù)要(yào)立即(jí)把(bǎ)它捞起来，然后用(yòng)冷(lěng)水冷(lěng)却(què)，冷却的时候务(wù)必要做到彻(chè)底的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用冷水(shuǐ)还(hái)是热(rè)水泡

　　都(dōu)可以(yǐ)。

　　不(bù)管是(shì)用冷水(shuǐ)还是(shì)热水都(dōu)是可以(yǐ)用来(lái)泡(pào)竹荪的，两者唯一的区别就是冷(lěng)水泡竹(zhú)荪(sūn)所需要的(de)时间比较(jiào)长，而热水(shuǐ)泡竹荪所需要(yào)的时间比较短，建议可以根据个人方便的时(shí)间(jiān)来进行选择。

　　但是需要注(zhù)意(yì)的是不(bù)建议用太烫的(de)水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比较合适(shì)的，而且浸泡的时间也不宜太长，不然就会破坏竹荪(sūn)中所(suǒ)含的(de)营养物质(zhì)，导致竹荪的营养(yǎng)价值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹(zhú)荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物(wù)质(zhì)，而且其中的(de)氨基酸符合人(rén)体(tǐ)所(suǒ)需要的氨基酸比例(lì)，食(shí)用后可以为人体补充多种(zhǒng)营养(yǎng)物质，能够(gòu)维持人体(tǐ)组织器官的正(zhèng)常(cháng)生理(lǐ)功能，并促进人体(tǐ)的新陈代谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪(sūn)归(guī)肺经，且性(xìng)质偏凉性，食用后能够降低肺内的(de)热气，起到清肺热、降肺气(qì)的(de)作用(yòng)，因此对(duì)于(yú)一些因为肺气上(shàng)行(xíng)、肺气(qì)亏虚所导致(zhì)的咳(ké)嗽咳痰、久(jiǔ)咳不止(zhǐ)等症状(zhuàng)来说，可以适当地吃一些竹(zhú)荪，可(kě)以起到润肺(fèi)止咳的作用。

　　清(qīng)热利湿：竹荪(sūn)味甘、微苦(kǔ)，偏(piān)凉性(xìng)，食用后可以有效地(dì)降(jiàng)低人体内的热气，起到清热利湿的作用，因(yīn)此对(duì)于一(yī)些因为体内火气过大而出现的口(kǒu)舌生疮、口干舌燥(zào)、咽喉肿(zhǒng)痛等症(zhèng)状来说，都可(kě)以通(tōng)过(guò)吃竹(zhú)荪来进行(xíng)缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪的性质偏寒(hán)性，食用后会(huì)对脾胃造成较(jiào)大的刺激，因此在吃(chī)的时候一定要适量(liàng)食(shí)用，而且对(duì)于一些本(běn)身脾胃比较虚寒的人群来说，建议最好是(shì)根据自(zì)身的肠胃情况来决定少(shǎo)吃或不吃，以免食用后(hòu)出(chū)现肠胃(wèi)不(bù)适的(de)症状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属于一种食用菌类，具有一(yī)定的(de)过敏性，食用后容(róng)易出(chū)现过敏的症状，因此对于一些过(guò)敏(mǐn)体质的人群来(lái)说，在(zài)食用竹荪之前最好是先做好过敏源测(cè)试，确定不过敏后方(fāng)可继续食(shí)用，以免(miǎn)出现身体不适的症状。

竹荪有哪些营养价值(zhí)

　　一、含有丰富的营养(yǎng)物质，可以(yǐ)补充(chōng)人体所需要的能量。

　　二、具有明显(xiǎn)的防(fáng)病作用和机(jī)体调(diào)节功能。

　　三(sān)、含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白(bái)质，可以(yǐ)维(wéi)持钾钠的平衡。

　　四、含有(yǒu)丰富的微(wēi)量元素，维持人体正(zhèng)常的新陈代谢。

　　五、含(hán)有丰富(fù)的粗纤维，可以适当的促进肠(cháng)胃的运动，在一定程度上提高机体消(xiāo)化吸(xī)收的能力。

竹荪煮多久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪前，应将干切片(piàn)用(yòng)盐浸泡(pào)10分钟，并将菌盖封闭端(duān)切掉。

　　另外竹荪(sūn)的花瓣要去掉一部分，只保留叶和茎，否则(zé)会(huì)有异味。

　　吃火(huǒ)锅的话，要煮(zhǔ)久(jiǔ)一点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡(pào)10分钟(zhōng)，切去菌盖(封闭端)。

　　另(lìng)外，竹荪的部(bù)分花瓣(网状结构的(de)一部分，花瓣是竹荪(sūn)香(xiāng)气集中的区(qū)域)要去掉，只保留(liú)叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　竹(zhú)荪也是(shì)野生菌，需要开(kāi)水冲(chōng)泡15分钟才(cái)能食用。

　　竹荪不怕煮(zhǔ)，煮的时间越(yuè)长，味(wèi)道越(yuè)好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃(chī)火锅的(de)话可以煮一会儿。

　　不容易老化，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋(dàn)白质、碳水化合(hé)物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含(hán)粗蛋白(bái)19.4克，粗(cū)蛋白(bái)2.6克(kè)，碳(tàn)水化(huà)合物60.4克(kè)，膳(shàn)食纤(xiān)维8.4克，碳(tàn)水化合物16种，其(qí)中磷酸是(shì)竹荪美味的物(wù)质条件(jiàn)。

　　竹(zhú)荪的糖度——对称糖(táng)度和不高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟对称(chēng)糖度丰富(fù)多彩，有(yǒu)膳食(shí)纤维(wéi)、D-半乳糖、D-甘露醇(chún)、麦(mài)芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪(sūn)竹荪的成分可以补充人体必(bì)需的营养(yǎng)元素，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪(sūn)是食疗中(zhōng)的上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期(qī)服用还可(kě)调节中老(lǎo)年人的血糖，治疗痢疾(jí)、牙(yá)痛、支气管炎、败血症、风湿病、妇(fù)科病(bìng)等。

　　竹荪的糖分(fēn)具有显著的(de)调节机体和预(yù)防疾病的(de)作用，因此越(yuè)来越受到人(rén)们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解(jiě)决并不太难。

　　如果(guǒ)只有难清理的地方必须清理(lǐ)，清(qīng)理不了的接缝(fèng)可以用软毛牙刷或(huò)者(zhě)其他专用工(gōng)具刷。

　　要是它们能被清洗就好了。

　　比较实用的解决(jué)方(fāng)法是去除根部的(de)泥(ní)土，放入不锈钢水槽中，用冷(lěng)水(shuǐ)冲(chōng)洗。

　　拿(ná)刀把根部又(yòu)粗又老(lǎo)的(de)部分去掉，保持伤口(kǒu)圆(yuán)润平整，把笋和笋皮剥下(xià)来。

　　或者把(bǎ)竹笋放入油(yóu)锅，直到(dào)越来越透明(míng)但不碎(suì)，可(kě)以撕下来。

　　这时(shí)我们(men)需要马上把它捞(lāo)出来，然后(hòu)用冷水冷藏(cáng)。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完全冷藏，否则(zé)太阳颜色会比较暗，非常容易造(zào)成熟后松(sōng)散变质的(de)情况。

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