颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉中(zhōng)还会(huì)一些片状物质存(cún)在，那些质量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉(fěn)冲调以后会(huì)是透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是(shì)现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同(tóng)而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什(shén)么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产(chǎn)品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售(shòu)为(wèi)一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参(cān)与起草(cǎo)单位,杭州天(tiān)堂(táng)食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮(yǐn)/住(zhù)宿的(de)大(dà)型副食品连锁企业(yè),主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工(gōng)天然健康地方名优特食品(pǐn)为主(zhǔ)导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万(wàn)隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较(jiào)大的(de)专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加(jiā)工知(zhī)名企业(yè),云南(nán)德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸三万日元等于多少人民币多少蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品(pǐn)的生产(chǎn)/加工(gōng)/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖(hú)市晨光(guāng)实(shí)业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优茗(míng)茶及花草(cǎo)茶/茶具的(de)现代茶(chá)业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专(zhuān)注(zhù)于经营生产中式(shì)餐饮和(hé)食品(pǐn),素有"知(zhī)味(wèi)停车/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲(lián)系列(liè)产品开发生产,集白莲(lián)/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶(chá)加工为一体的民营(yíng)企业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制(zhì)/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于一体的(de)综(zōng)合型食品(pǐn)企业,桂林(lín)智强食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗三万日元等于多少人民币多少(ma)

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多(duō)量的(de)铁质和还原糖(táng)等成分，与空气接触，极易(yì)氧化(huà)，使粉的颜色由(yóu)白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉(róu)擦，其质地(dì)比(bǐ)其他淀(diàn)粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它(tā)淀(diàn)粉有时(shí)呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液即会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会(huì)粘(zhān)糊在一(yī)起(qǐ)或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷(lěng)开(kāi)水(shuǐ)调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀(zhàng)性(xìng)可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置(zhì)数小(xiǎo)时(shí)，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即(jí)使(shǐ)放置十多小时(shí)，也仅仅是(shì)碗边(biān)四(sì)周一(yī)圈(quān)呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用(yòng)，但(dàn)藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下(xià)、胃及(jí)十(shí)二指(zhǐ)肠溃疡患(huàn)者忌(jì)食莲藕(ǒu)及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分是(shì)莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与(yǔ)含(hán)纤(xiān)维素多的(de)莲藕同(tóng)食(shí)，因为(wèi)纤(xiān)维素会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克(kè)，莲藕(ǒu)含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低(dī)人(rén)体对这些(xiē)元素(sù)的吸收。

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