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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再(zài)蒸一会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进(jìn)去(qù)再(zài)拿出(chū)来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面(miàn)是(shì)干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点(diǎn)年(nián)糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一年比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国(guó)时期吴国都城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏(sū)州(zhōu)市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如(rú)意(yì)等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意(yì)义上(shàng)的内容与(yǔ)形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好的年糕，最重要的是注意(yì)水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次用糯米做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉(fěn)和粘米(mǐ)粉同时倒进(jìn)一个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者筷子混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约(yuē)3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的面团(tuán)分成大小均匀的几块，具(jù)体多大根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓成维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次(chéng)喜欢(huān)的样子，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也可(kě)以(yǐ)是(shì)馒(mán)头状，上锅蒸(zhēng)，水开后(维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口(kǒu)的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。