辣椒怎么风干保存(cún)？清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人(rén)来说，最好不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点(diǎn)，可降低人(rén)身(shēn)体中的(de)酸含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃(wèi)，帮助增加食(shí)欲。碱性(xìng)食物包(bāo)括(kuò)水果(guǒ)、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然(r修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句án)后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣(là)椒拍干(gàn)，才继(jì)续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手套(tào)保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或(huò)其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘(pán)，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句(nán)均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳(yáng)光、通(tōng)风良好的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然(rán)后存放在密(mì)封(fēng)的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着它们(men)，或是收起(qǐ)来(lái)，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下(xià)：把一根粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋(wū)里(lǐ)通风良好、照到阳光的(de)地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待(dài)辣(là)椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们更快、更均(jūn)匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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