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奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻(dòng)保存吗多(duō)久

　　不(bù)可以，奶油奶(nǎi)酪不可(kě)以放冷冻保存的。

　　一般在冷藏保存(cún),不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至于(yú)冷藏,在(zài)切(qiè)口部位(wèi)一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾(zhān)百分之(zhī)七十五的酒精(jīng)绑在所(suǒ)开的口子上(shàng),效(xiào)果不错,放(fàng)三(sān)到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的(de)全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质(zhì)地细腻，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常适合(hé)用(yòng)来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵(jiào)而(ér)成奶油奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高(gāo)温不可高于六十(shí)度)然后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士(shì)蛋(dàn)糕或(huò)酱类的(de)点心，淡奶油一般(bān)经过(guò)拌打可以作为(wèi)装饰(shì)性材(cái)料直接(jiē)吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔(róu)软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像(xiàng)打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油(yóu)和(hé)牛乳的混合物，所(suǒ)有(yǒu)口感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪很(hěn)容(ró花竹帽是哪个民族的花竹帽是广西毛南族仅有的吗ng)易吸(xī)收其它食物(wù)的味道，所以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡(dàn)奶油和奶油奶酪(lào)是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫(jiào)做稀奶(nǎi)油(yóu)，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕表面(miàn)那一(yī)层层的奶油就是(shì)淡奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花(huā)用(yòng)的(de)。