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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部(bù)油水(shuǐ)分(fēn)离(lí); 2、至于(yú)冷藏(cáng),在(zài)切口部位一定要(yào)封(fēng)好(hǎo),挤(jǐ)出所有(yǒu)空气,避免(miǎn)切口部(bù)位(wèi)氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些人(rén)会(huì)拿(ná)药棉沾(zhān)百分之(zhī)七(qī)十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子(zi)上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，色泽(zé)洁白(bái)，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常容(róng)易(yì)变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作(zuò)原(yuán)理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发(fā)酵(jiào)过程中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后加(jiā)热至(zhì)70-80度放(fàng)入(rù)凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于(yú)制(zhì)作芝士蛋(dàn)糕或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡奶中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方油一(yī)般(bān)经过(guò)拌打可(kě)以作为装饰性材料(liào)直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，很柔(róu)软颜(yán)色(sè)洁白(bái)，看(kàn)起来(lái)有(yǒu)些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻(nì)，不(bù)过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的(de)味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶(nǎi)油(yóu)奶酪是真闺蜜中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方，但绝对不是同(tóng)一种材料(liào)。

　　淡奶油(yóu)也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面(miàn)那一层层的(de)奶(nǎi)油就是(shì)淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔(róu)软，有种吃棉(mián)花(huā)糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花(huā)用的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入(rù)白砂糖和面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装入(rù)面包桶里面(miàn)合成(chéng)面，之后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵(jiào)到两倍大(dà)的时(shí)候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒(sā)上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层(céng)小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面团放入(rù)里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在(zài)冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发的时候(hòu)在(zài)下面垫冰块来(lái)打(dǎ)也可(kě)以(yǐ)垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅(xùn)速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了(le)，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加上室内的温(wēn)度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融化的(de)更(gèng)快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油发(fā)泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要(yào)注意(yì)的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋(dàn)清(qīng)，打好久都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也(yě)不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点心。

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