新鲜海蜇皮存放方(fāng)法视(shì)频？盐水(shuǐ)明矾(fán)保存：把海蜇放在盐和明(míng)矾化(huà)开(kāi)的(de)水中浸泡，泡好后装(zhuāng)入到(dào)可以密封的坛子中，可保(bǎo)存半(bàn)年左右(yòu)时间的(de)。关于(yú)新(xīn)鲜海蜇皮存(cún)放方法视(shì)频(pín)以及(jí)新鲜海(hǎi)蜇皮存放方法(fǎ)视频(pín)，新鲜海蜇皮存放(fàng)方(fāng)法图片，新鲜海(hǎi)蜇(zhē)皮怎么保存(cún)，鲜海蜇皮冷(lěng)藏保存，海蜇皮怎么保鲜(xiān)等(děng)问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活(huó)知(zhī)识：

海(hǎi)蜇皮是不是水(shuǐ)母

　　是的，海(hǎi)蜇皮是水母的。

　　海(hǎi)蜇皮(pí)是海蜇的制成品。海蜇是一种(zhǒng)大型食(shí)用水母，早(zǎo)在一千六(liù)百多年(nián)前的晋(jìn)代就已经(jīng)开始食(shí)用(yòng)。

　　我国从辽东(dōng)半岛(dǎo)直至广东沿海(hǎi)均有分布，海蜇是我国沿海(hǎi)渔业的(de)重要捕(bǔ)捞对象。

　　而(ér)水母的(de)这层(céng)皮，就是我们常吃(chī)的(de)海蜇皮(pí)了(le)。并非是所有水母(mǔ)都可以吃(chī)，在我国(guó)的东南沿海(hǎi)，水母就被(bèi)称为(wèi)“海蜇”。

新(xīn)鲜海(hǎi)蜇皮存放方法视频

　　1、盐水(shuǐ)明矾(fán)保存(cún)：把海蜇(zhē)放在盐和明(míng)矾化(huà)开的(de)水中浸泡，泡好后装入(rù)到可以密封的坛子中，可保存半年左右(yòu)时间。

　　2、直接用盐保存：海(hǎi)蜇(zhē)皮(pí)不能沾上淡水和其他污染物，直接(jiē)放在盐中(zhōng)来回滚动，让它的表面(miàn)被盐包(bāo)起来，把沾好盐(yán)的(de)海(hǎi)蜇头放在可以密(mì)封的罐子中，放(fàng)在阴凉处，可保存(cún)半年到一年左右。

　　3、在选(xuǎn)购海蜇(zhē)皮时(shí)注意看外观(guān)色泽(zé)，优选呈白(bái)色或黄色(sè)的，避(bì)免(miǎn)选(xuǎn)择(zé)有(yǒu)红衣、红斑、泥(ní)沙的(de)次(cì)货还要闻(wén)一(yī)下是否带腥臭(chòu)味(wèi)，用手(shǒu)揉一下皮质，选择(zé)质(zhì)地(dì)坚韧的(de)。

海(hǎi)蜇(zhē)的保(bǎo)存方法_鲜海蜇怎么保存

　　　　海蜇(zhē)作为一种食物在我们国(guó)家的历史(shǐ)非常悠久，现在，海蜇(zhē)已(yǐ)经成为了一(yī)种很常见的食(shí)物(wù)。

　　而对(duì)于(yú)海(hǎi)蜇的保存有一些小的技巧，下面就来介绍有关海蜇保存(cún)的一些(xiē) 方法(fǎ) ，希望能对朋(péng)友们有所帮(bāng)助。

　　　　海蜇的保存方法

　　 　　方法一(yī)：用盐水(shuǐ)、明矾(fán)浸泡海蜇。

　　按500克海蜇、50克(kè)盐、5克明矾的比例，将盐及明矾(fán)用温开(kāi)水化开，晾凉后倒入(rù)坛子中，再把(bǎ)海蜇故人，浸好密封，可保存很长时(shí)间(jiān)。

　　 　　方法(fǎ)二：从市(shì)场上(shàng)买(mǎi)来的海蛰，不要让它沾上淡水或污物，要(yào)用盐一层一层地将它胞起来，存放(fàng)在干净小口的坛子或罐子(zi)里(lǐ)，上面一层要(yào)多放(fàng)些盐，密(mì)封好即(jí)可(kě)。

　　 　　海蜇(zhē)毒(dú)性原理(lǐ)

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮(pí)肤薄嫩处最易蜇(zhē)伤，一般可在(zài)数(shù)分钟出现触(chù)电样刺(cì)痛(tòng)感，数小(xiǎo)时后伤(shāng)区逐渐出(chū)现(xiàn)触电(diàn)样刺痛(tòng)感，数小时后伤区逐渐出现(xiàn)线状排列的有(yǒu)红斑的血疹(zhěn)，痒而灼痛，轻者可在20天左右自愈。

　　敏感性(xìng)强(qiáng)的患者局部可(kě)出(chū)现红斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑，甚(shèn)至表皮(pí)坏死。

　　患(huàn)者全身表现(xiàn)可有烦躁(zào)不安、发冷、腹痛、腹泻、精神不振及胸(xiōng)闷气(qì)短。

　　重(zhòng)者多 咳喘发作，吐白(bái)色或粉红色泡沫痰，并伴有脉数无力、皮肤青紫及血压(yā)下降等过敏性休克(kè)征(zhēng)象。

　　若抢救(jiù)不(bù)及时，这(zhè)类蜇伤病人(rén)可在短时间内死亡。

　　 　　预(yù)防蜇伤

　　 　　预(yù)防海蜇蜇(zhē)伤(shāng)最重要之处在于避免(miǎn)与海蜇接触，尤其是作(zuò)业渔民要(yào)做好个(gè)人防护，切(qiè)勿(wù)麻(má)痹大意。

　　捕捞时尽量用工具而不直接接触(chù)海蜇须，有(yǒu)特(tè)异敏感(gǎn)体质的人应禁止下海作业(yè)。

　　海滨(bīn)旅游地在海(hǎi)蜇(zhē)汛期应设浮标(biāo)栏网，并在海(hǎi)边建立醒目宣传警戒标(biāo)志，并配合防伤害的科普 教育 宣传广播，以(yǐ)提(tí)高(gāo)游人自我防护(hù)的知识和(hé)能力。

　　下海 游泳(yǒng) 或在(zài)海中乘船(chuán)者若发现(xiàn)海蜇千(qiān)万不可碰触，更不能捕(bǔ)捞(lāo)，因在海上(shàng)一旦发(fā)生意(yì)外(wài)，更不易抢(qiǎng)救。

　　一旦被(bèi)海蜇蜇伤，伤者切不可惊慌，只要及(jí)时到医院诊(zhěn)治(zhì)，一般都能较快(kuài)好(hǎo)转和痊愈。

　　反之，如果被蜇伤者举(jǔ)措失当或(huò)大意麻(má)痹，则易出现溺水、跌伤或(huò)因救治不及时而发生危(wēi)险(xiǎn)和加重病情。

　　 　　医务人员(yuán)提醒：千万不要(yào)抓捕、触碰海(hǎi)水(shuǐ)中漂着(zhe)的海蜇。

　　一旦(dàn)被海蜇蜇伤，不(bù)要用(yòng)淡水冲(chōng)洗，因淡水可促使刺胞释放毒液，应(yīng)尽快用毛巾(jīn)、衣服、泥沙擦去黏附在皮肤(fū)上的触手或(huò)毒液(yè)，可用碳(tàn)酸氢钠(小苏打)或明矾(fán)清洗伤处。

　　若损伤面积(jī)大，全身(shēn)反应(yīng)严重者，要(yào)及时去医院治疗。

　　 　　海蜇的食用方(fāng)法

　　 　　凉拌(bàn)海蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫甘(gān)蓝(lán),黄(huáng)瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮(pí)放凉(liáng)水中泡一下，洗净，切条(tiáo)

　　 　　(2)紫甘(gān)蓝，黄瓜分别(bié)切(qiè)丝(sī)

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油，适量盐兑成调味汁(zhī)

　　 　　(4)所(suǒ)有(yǒu)材(cái)料(liào)拌匀，放(fàng)冰(bīng)箱冷藏后食用

　　 　　海蜇(zhē)黄瓜

　　 　　原料：海蜇(zhē)300克、黄瓜1根、盐适量、醋(cù)适量、糖适(shì)量、麻酱(jiàng)适量、香菜适量、蒜(suàn)适(shì)量(liàng)

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)超市购买海蜇丝(sī)300克(kè)

　　 　　(2)用开(kāi)水抄(chāo)过后泡在凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜(guā)一(yī)根

　　 　　(4)用刀(dāo)切成粗(cū)丝(sī)

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放在黄瓜丝上面，将蒜(suàn)切成碎末放在(zài)海蜇(zhē)丝(sī)上面(miàn)

　　 　　(6)香菜切成(chéng)碎末，放在海蜇(zhē)丝上面，将麻酱(jiàng)放入适量(liàng)的(de)盐，用水(shuǐ)拌好，倒在香菜上面，放糖和(hé)醋搅匀即(jí)可。

　　 　　海蜇(zhē)鸡柳

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮(pí)4两(约160克(kè))，鸡肉(ròu)6两(约240克)，蒜头(tóu)2粒，芫荽少许(xǔ)，油(yóu)1汤匙。

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇皮(pí)用水浸2天(每天要(yào)换水(shuǐ)2至3次(cì))，切丝，放入热水中烫一48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗(yī)烫(tàng)，取出，沥(lì)干水分。

　　 　　(2)鸡(jī)肉切丝(sī)，加入腌料(liào)拌(bàn)匀，腌20分钟，泡(pào)嫩油。

　　 　　(3)蒜(suàn)头去(qù)衣拍裂;芫荽洗净沥干(gàn)。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆(bào)香蒜肉，鸡(jī)丝回镬(huò)，拌匀芡汁料埋芡，迅速(sù)炒(chǎo)拌，加(jiā)入芫(yán)荽(suī)、海蜇(zhē)，兜匀上(shàng)碟。

　　 　　海蜇(zhē)汤冬瓜

　　 　　原料(liào)：速冻海蜇 75克、冬瓜 750克(kè)、胡(hú)萝(luó)卜 300克(kè)、瘦(shòu)肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇洗干净，氽烫后再冲洗干净。

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　　 　　(2)冬瓜(guā)洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干净(jìng)切块。

　　 　　(4)瘦(shòu)肉洗干净，氽烫(tàng)后再冲洗(xǐ)干净。

　　 　　(5)煲(bāo)滚适量(liàng)水，下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚(gǔn)后以(yǐ)慢(màn)火(huǒ)煲2小时(shí)，下盐调味即成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇(zhē)丝300克，青(qīng)椒(jiāo)5克(kè)，红椒5克，鸡肉(ròu)50克 、盐(yán)3克，味精2克，鸡精2克(kè)，米醋5克，香(xiāng)油(yóu)8克(kè)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用(yòng)清(qīng)水冲洗去泥(ní)沙和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水(shuǐ)备用(yòng);鸡(jī)肉煮(zhǔ)熟，撕成(chéng)丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝(sī)一同放(fàng)入盆中，加盐、味精、鸡精、香油、米醋拌匀，装盘(pán)即可。

　　 　　捞(lāo)汁海(hǎi)蜇皮

　　 　　原(yuán)料：海蜇皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将(jiāng)海蜇皮、紫皮(pí)洋葱切成适量大小，与(yǔ)黑木耳一起整齐摆在汤碗内，加入捞汁，将(jiāng)菜品完全浸泡即可。

　　 　　(2)可以适(shì)量加入鲜柠檬片(piàn)、芝(zhī)麻、香菜碎、泰(tài)椒圈(quān)来补充口味。

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