浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是(shì)热(rè)性，浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)是不是凉(liáng)性的等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就(jiù)是用开水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果在喝时加以(yǐ)少许白(bái)糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的(de)白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助(zhù)于调(diào)中开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服(fú)用，否(fǒu)则可(kě)能会对(duì)胎儿发育(yù)不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都(dōu)不建(jiàn)议服(fú)用(yòng)浆水，因为(wèi)服用(yòng)后可能(néng)会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影(yǐng)响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路(lù)打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对(duì)于酸菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的(de)时(shí)候(hòu)会有一个发(fā)酵的(de)过程，在(zài)这个过程中会产生一些微生物，这些微生(shēng)物具(jù)有帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀(yǎo)徐海为是谁？上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生(shēng)少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是(shì)过多的食用，会对(duì)人体的(de) 健康 不利，因此在食用的(de)时候可(kě)以多清洗一会(huì)儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作(zuò)方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在开水里翻(fān)几个滚捞出来(lái)倒(dào)入缸或其他容器(qì)中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实(shí)基本(běn)上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于(yú)益生(shēng)菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人(rén)体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会影响人唾液(yè)的分泌(mì)，并(bìng)可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗(hào)人体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育(yù)，大人的(de)话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食(shí)物，容易使人(rén)罹(lí)患(huàn)各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没有绝对(duì)意义(yì)上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不(bù)会真(zhēn)的经年(nián)累月上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家(jiā)乡特(tè)有徐海为是谁？的美味(wèi)呀(ya)！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的患者会(huì)加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不(bù)好，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过(guò)多食(shí)用胃里会有些不(bù)适，要(yào)搭配些其(qí)他(tā)养(yǎng)胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用(yòng)不要泡太久如(rú)果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤(tāng)色(sè)变浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘有白色就不(bù)能食(shí)用了，不(bù)然会吃(chī)坏肚子甚至食(shí)物中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃(chī)可不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这(zhè)里(lǐ)给(gěi)大家普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友(yǒu)不清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大约一个星(xīng)期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制(zhì)时(shí)间会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做汤，作(zuò)为面食作料，还(hái)有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会(huì)有想(xiǎng)不开喝了什么不好的(de)东西，急救就是(shì)灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不(bù)要吃浆水了，那样的(de)话(huà)只会(huì)加重病情(qíng)，不利(lì)于胃病的康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代替醋做调味(wèi)品，所以很(hěn)多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要(yào)注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆水很(hěn)形(xíng)象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆(jiāng)水不(bù)能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆水本(běn)身(shēn)就是寒(hán)冷(lěng)之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没(méi)有(yǒu)什么不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的孩子(zi)不论走到那(nà)里都(dōu)会铭(míng)记着那(nà)种味道，那(nà)是家的味(wèi)道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适(shì)可(kě)而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什么不(bù)好，不过现在时(shí)代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不(bù)能多吃对(duì)身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压！不知道是不(bù)是真的有疗效(xiào)？而(ér)且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来的面，能对(duì)便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易(yì)变(biàn)质(zhì)，会(huì)导致肠胃腹泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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