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中考的报名号指什么意思,中考的报名号是什么意思 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

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甜葡(pú)萄可以酿酒(jiǔ)吗(ma)

  甜葡(pú)萄是可以酿酒的。

  可(kě)以,不同的葡(pú)萄酿制不(bù)同的葡萄酒。

  第一步:买(mǎi)葡(pú)萄选购(gòu)葡萄时,可(kě)以挑选一些熟透的(de)葡萄,哪怕(pà)是一(yī)颗颗散落的(de)葡萄也(yě)不(bù)要紧。这些葡萄一是容易(yì)发酵,二是价(jià)位(wèi)相对(duì)较低(dī)。常(cháng)见的葡萄、提(tí)子、马奶子等,都是(shì)可以(yǐ)用来制(zhì)作葡萄酒(jiǔ)的。

  第二步:洗葡(pú)萄由于葡萄(táo)表皮(pí)很可能(néng)残留农药,清洗葡(pú)萄的(de)环节就相当重(zhòng)要,最好能够(gòu)逐颗清洗,再用自来(lái)水反复(fù)冲(chōng)洗,同时剔除烂(làn)葡萄(táo)。一些爱干净的人,喜欢把葡萄去(qù)皮后酿酒,这也未尝不可,但是少了一些葡(pú)萄(táo)皮(pí)特有的营养(yǎng)。

  第三步:晾(liàng)干葡萄把葡(pú)萄盛在(zài)能漏水的容器当(dāng)中,等葡萄(táo)表面没有水珠(zhū)就可以倒入酒(jiǔ)坛了。

  第(dì)四步(bù):选择(zé)容(róng)器酒坛子(zi)可(kě)以是陶瓷罐子,也可以是玻璃(lí)瓶,但不主张用塑料容器,因为塑料很可能会与酒精(jīng)发生化学(xué)反应,并产生一些有(yǒu)毒物质,危害人(rén)体健康。

  第五步:捏好葡萄(táo)放进容器双手洗(xǐ)净后,直(zhí)接(jiē)捏葡萄,操作办法是抓(zhuā)起一把葡萄使劲一握,然后放入酒坛中,再把糖放(fàng)在(zài)葡萄上面(miàn),葡萄和糖的比例(lì)是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(táng)(不喜欢吃甜(tián)的(de)朋(péng)友,可以(yǐ)放2斤(jīn)糖(táng),但是不能(néng)不放糖(táng),因为糖是葡(pú)萄发酵的重要因素(sù))。

  第(dì)六步(bù):加封(fēng)保存(cún)将酒坛子密(mì)封,如果(guǒ)是陶(táo)瓷罐(guàn)的话(huà),可以到买黄酒的小店要(yào)点酒泥,加水(shuǐ)后(hòu)糊住封(fēng)口。加封后,酒(jiǔ)坛子需放在阴(yīn)凉处保存,平时(shí)不要中考的报名号指什么意思,中考的报名号是什么意思随意(yì)去翻动(dòng)或打开盖子(zi)。

  第七步:启(qǐ)封天热时,葡萄发(fā)酵时间需(xū)要20天至一个月左右,现在这个季(jì)节做葡(pú)萄酒,发酵(jiào)时间需要40天左右。启封后,捞(lāo)出浮在上面(miàn)的(de)葡萄(táo)皮,就可以直接喝(hē)葡萄酒了。注意(yì),如(rú)果喜欢(huān)酒劲足一点,只需延迟启封时(shí)间就行了。启封后(hòu),每(měi)一(yī)次舀出(chū)葡萄酒后,别(bié)忘(wàng)盖好酒(jiǔ)坛的盖子,以免酒味挥发(fā)。

怎么才能挑(tiāo)甜(tián)葡萄吃呢女生(shēng)

  1、外观:不(bù)同的(de)葡萄品种有不同的风味和特点 。

  选购(gòu)时,首先要(yào)注意外观新鲜,果穗大小(xiǎo)适当整齐,果梗新鲜坚挺,果粒饱(bǎo)满,大小均(jūn)匀,青籽(zǐ)、瘪籽(zǐ)少,外(wài)面有霜的品质最好 。

  当用手(shǒu)轻轻提起新鲜葡萄时(shí),果粒紧实,种子掉落(luò)较少(shǎo)。

  如果颗粒(lì)纷(fēn)纷脱落(luò),说明不(bù)够(gòu)新鲜 。

  2、表(biǎo)面颜色:一般成熟度适中的果穗和(hé)籽(zǐ)粒颜色较深,较亮;比如玫瑰香黑紫,桂圆琥珀紫,巨峰黑紫,牛奶黄白 。

  3、闻味:品(pǐn)质好的葡萄果肉丰富,味甜(tián),香气浓郁(yù);劣质葡萄汁(zhī)汁少或多但(dàn)味(wèi)少(shǎo),无(wú)香(xiāng)气,酸味明(míng)显 。

  买的时(shí)候试试耳朵里(lǐ)的(de)底葡(pú)萄,因为一般来说,底葡萄是最不甜的(de) 。

  如果是甜的(de),说明葡萄整(zhěng)穗都是甜的 。

怎么挑选(xuǎn)葡萄,什么样的葡萄甜?

  答:(1)看(kàn)外观。

  外观新(xīn)鲜,大(dà)小均(jūn)匀、整齐,枝梗新鲜牢(láo)固,颗粒饱满,外有白霜(shuāng)的,一(yī)般比较好。

  另外,葡萄用(yòng)手(shǒu)轻轻提起时,如(rú)果葡萄纷(fēn)纷(fēn)脱落,说明葡萄不(bù)够新鲜(xiān)。

  (2)辨(biàn)颜(yán)色。

  一般成熟(shú)度适中的葡(pú)萄(táo)颜色(sè)较深、较鲜艳(yàn),如巨(jù)峰、夏黑葡(pú)萄为黑紫色,美人指(zhǐ)葡萄为鲜红(hóng)色等。

  (3)闻(wén)果(guǒ)香。

  果汁多而浓,味甜,有香气(qì),就是(shì)好(hǎo)葡萄。

  与(yǔ)此(cǐ)相反(fǎn),不(bù)好的葡萄往往带有(yǒu)酸味。

  (4)品口味。

  葡(pú)萄好(hǎo)不(bù)好与成熟度有关(guān),一串葡萄中(zhōng)最下面的一颗往往由于光(guāng)照程度最(zuì)差,成熟度不佳。

  所以在(zài)一般情况(kuàng)下,最下面那颗(kē)是最不甜的。

  选购(gòu)时(shí),就试吃最下面那颗。

  健康(kāng)小贴士

  鲜榨蔬菜(cài)汁(zhī)维(wéi)生素C损失多许(xǔ)多人(rén)相信,自己制作的鲜榨果蔬(shū)汁(zhī)是(shì)最健康的。

  因为(wèi)完全不加热,其中(zhōng)的(de)维生素能最大限度地(dì)保存下来,还能排毒(dú),能抗(kàng)癌(ái),能美(měi)容。

  甚至有人用鲜榨果蔬汁代替水炒(chǎo)菜和煮菜(cài)。

  为检(jiǎn)验(yàn)这种(zhǒng)观(guān)点的(de)真实性,专家对新鲜(xiān)蔬菜(cài)榨(zhà)汁后,营养(yǎng)素保留(liú)的情况进行了测定。

  以最容易(yì)损(sǔn)失(shī)的维生素C为指标(biāo),选用最(zuì)常(cháng)用来制作蔬(shū)菜汁(zhī)的番茄和黄瓜为(wèi)试验对象,用榨汁(zhī)机榨汁,进行测定。

  试验数据表明,番(fān)茄、黄瓜(guā)等蔬菜直(zhí)接榨汁之后,维生素C的损失率高达(dá)80%以(yǐ)上。

  而数据(jù)显(xiǎn)示,炒青菜的维生素(sù)C损失率只有30%~50%,炒青椒只(zhǐ)有(yǒu)20%左右,而炒番(fān)茄则低于10%。

  结果显示,鲜榨蔬菜汁的维生(shēng)素C损(sǔn)失率,甚至比(bǐ)炒青菜更大(dà)。

  同时,榨汁之后,还(hái)会有一个明(míng)显的变(biàn)化:果蔬汁的颜色逐(zhú)渐变深(shēn)。

  在(zài)这个过程(chéng)中,果蔬的抗氧化(huà)能力会逐(zhú)渐下降(jiàng)。

  这(zhè)是因为果蔬(shū)中都存在维(wéi)生素C氧化酶、酚氧化酶等很多氧化酶类,它们在细(xì)胞中(zhōng)平日独(dú)居(jū)一室(shì),不和维(wéi)生素C、多(duō)酚类物(wù)质等抗氧化(huà)成(chéng)分见面。

  一旦扔(rēng)进果蔬榨汁(zhī)机,细胞被绞(jiǎo)碎(suì)破坏(huài),这(zhè)些成(chéng)分就会混在一(yī)起,发生反应。

  酶的催(cuī)化反应十分迅速,只(zhǐ)需瞬间,维生素C就会大量损失,有(yǒu)保(bǎo)健作用的(de)多酚类物质也会(huì)被迅速破坏。

  如(rú)果(guǒ)在榨果汁时去(qù)掉(diào)渣子(zi),还会损失大量膳食纤维。

  如榨(zhà)菠萝汁时,去掉果渣(zhā)会(huì)损失90%以上的纤(xiān)维(wéi)。

  专家建议:水果和蔬菜在制作鲜(xiān)榨汁之后,维生素(sù)C和其(qí)他抗氧化物质会有很大的损失。

  因此,吃(chī)饭的时候(hòu)不吃(chī)青菜(cài),而用(yòng)自制(zhì)鲜榨果蔬(shū)汁(zhī)来替代(dài)的方(fāng)法是错误的。

  建议(yì)每天(tiān)要吃两盘少油烹(pēng)调的(de)熟(shú)蔬菜,在此之外,可以再加两杯鲜榨果蔬汁。

  在家庭自制(zhì)鲜榨果蔬汁(zhī)之前,最好(hǎo)用沸水短时快(kuài)速焯(chāo)烫一下之后再榨汁,能灭活一些(xiē)酶类,减少营养物质的(de)损失。

  一(yī)定要现榨现喝,减少抗(kàng)氧化物质(zhì)氧化(huà)分解的时间。

  滤去的果渣(zhā)应尽量利(lì)用,可以加一点蜂蜜和柠檬汁调味(wèi),做成高纤维小甜(tián)食,味道其实很不错。

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