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酒店管理专业是学(xué)些什么(me)的(de)，酒店管理(lǐ)专业是学些什么(me)内容

　　三年内北(běi)京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在(zài)全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在(zài)国际人才市场上(shàng)，酒店管(guǎn)理人才出现(xiàn)了供(gōng)不应求(qiú)的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世(shì)博(bó)会和越(yuè)来(lái)越(yuè)多的(de)国际大型(xíng)活动将在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需求也日益增大，所(suǒ)以(yǐ)你大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音计到2010年，高(gāo)级酒店管理人才将(jiāng)成(chéng)为职场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业(yè)人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十大百万年(nián)薪职业中(zhōng)排(pái)名第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅(lǚ)游业将(jiāng)成(chéng)为上海服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团在上(shàng)海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对(duì)人才的需求也不断增加，每年都需要数以(yǐ)千计(jì)的国际化酒店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手(shǒu)。

　　一(yī)、培养(yǎng)目标与要求本(běn)专业培养拥护党的基本(běn)路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全面发展的中等职业技术应用(yòng)性(xìng)专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知识(shí)，具备酒店基(jī)本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务工作(zuò)。

　　本专业注重(zhòng)学生综合素质(zhì)的培养，主要学习经济管(guǎn)理基(jī)础知识(shí)、酒店基本(běn)理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学生在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实(shí)训(xùn)等多方面的技能训(xùn)练(liàn)。

　　二、主要(yào)课程酒(jiǔ)店管理概论、现代(dài)酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)、酒店心理学、旅游学(xué)概论、前(qián)厅客(kè)房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜(cài)点与酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代(dài)酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会(huì)议服务与(yǔ)管理(lǐ)、康乐服务与(yǔ)管(guǎn)理。

　　三、毕业(yè)应(yīng)掌(zhǎng)握的技能与就业方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚信(xìn)、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职业道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自(zì)学(xué)能力、进取(qǔ)创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐等部门(mén)的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的(de)前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以(yǐ)及(jí)一定的职(zhí)业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业，也称招待管理学，顾名思义(yì)，以后(hòu)发(fā)展方(fāng)向为(wèi)酒店管理方面(miàn)的人(rén)才，但刚从酒店管理专业毕(bì)业，需要从最基础(chǔ)的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具备(bèi)一定(dìng)的实际(jì)经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期(qī)起点(diǎn)低，但随着目前(qián)国内外旅游(yóu)业(yè)飞速发展，高级(jí)酒店(diàn)管理人(rén)才在全(quán)球(qiú)范围内都需(xū)求量很大，前景(jǐng)还是不错(cuò)，以下是酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业及就业的相关详细(xì)内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必修的(de)课程，野旅(lǚ)主(zhǔ)要有以下四大(dà)方向

　　1、食(shí)品营(yíng)运(yùn)：酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业中食品营运(yùn)研究占比非(fēi)常大，酒管专业的同学们会(huì)学(xué)习(xí)到(dào)食品相关的科(kē)学(xué)、食物的选(xuǎn)配(pèi)、如何正确(què)地储存食品(pǐn)、如(rú)何正确地处理(lǐ)各种食物等了解食物(wù)的各方(fāng)面理论知(zhī)识(shí)，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常(cháng)生(shēng)活中也(yě)非常适(shì)用。

　　2、厨房与(yǔ)招(zhāo)待：在注(zhù)重(zhòng)实用经验的college，对(duì)于(yú)烹饪和服务都有很(hěn)大比(bǐ)重的实(shí)践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮(bàn)演侍(shì)应生和厨师的(de)角(jiǎo)色，学(xué)习服务客(kè)人的各种不同的(de)角色，例如门(mén)口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜员还有(yǒu)侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是比较有(yǒu)意思的(de)一门课，学生们要(yào)了解(jiě)酒类的历史(shǐ)知识(shí)，并且学习(xí)如何(hé)亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的酒类，还(hái)要学(xué)会(huì)自己(jǐ)调制鸡尾(wěi)酒，统一需要(yào)考取(qǔ)可(kě)以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了(le)解酒(jiǔ)店行业的营运，房务(wù)、渡假村(cūn)、财务(wù)控管、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒店建(jiàn)筑规划也都是(shì)必(bì)修，在(zài)此(cǐ)也需(xū)要(yào)懂得(dé)一些(xiē)商(shāng)业相(xiāng)关(guān)的知识，了解(jiě)酒店行业(yè)运行的规(guī)则(zé)。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业(yè)的(de)会计知识相对来(lái)说已经算是最基(jī)础的了，学生只需(xū)要(yào)比较基本地学习如何计(jì)算酒店(diàn)餐厅的(de)运营成本(běn)、利(lì)润等等东西，并且(qiě)能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总(zǒng)体来说(shuō)有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为(wèi)主的，通常(cháng)不太注重(zhòng)实(shí)践操作方面，主要学习的是酒店业的未(wèi)来(lái)发展、餐饮(yǐn)业的运(yùn)营方式(shì)和财务管理等等。

　　按照这个方向学(xué)习的人未来的(de)发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为(wèi)酒店的高层管理者，特(tè)别(bié)是制定战略发(fā)展方向的重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注重操(cāo)作、运营(yíng)和实践的学(xué)习，除(chú)了(le)学习理(lǐ)论(lùn)方面的内容(róng)，还会(huì)了解到每个部门的(de)具体(tǐ)操作(zuò)方法，细(xì)致(zhì)到(dào)餐厅的(de)托盘如何拿、中西餐如何正确服务(wù)客人等(děng)，也就是提问者口中所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方(fāng)向呢(ne)?从就(jiù)业来(lái)说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为(wèi)在酒(jiǔ)店工作过(guò)就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层基本都是(shì)从基层部门干出来的，很少有专门研(yán)究酒(jiǔ)店运(yùn)营或(huò)单(dān)纯学习理论(lùn)的，因为(wèi)酒(jiǔ)店这个行业是一个操作性非常强(qiáng)的行(xíng)业，光有(yǒu)理论是远远不够(gòu)的，懂的每(měi)个(gè)部门、每个职位的工作流(liú)程(chéng)和标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想(xiǎng)从(cóng)事酒(jiǔ)店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学历重要，学习(xí)能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭(píng)着(zhe)经验的积(jī)累，做到了(le)酒店的(de)高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为你的工作业绩而不(bù)是你的教育背(bèi)景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习开意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音(kāi)始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还没有基层的经(jīng)验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真(zhēn)正接触一个行(xíng)业，那你永远也不知(zhī)道这行的水有多(duō)深，你永远(yuǎn)也(yě)猜想不到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店管(guǎn)理(lǐ)面临两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位，不是简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的(de)是(shì)手把手踏(tà)踏实(shí)实的实践(jiàn)操作，目前大部分从业者为(wèi)低学历人员、甚(shèn)至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他(tā)行业相比(bǐ)基层服务人员所获得的收入、社会地位、个人(rén)成就(jiù)感是相当低的，前期必须能忍受(shòu)这种低薪、低创造力(lì)、低附加(jiā)值、低(dī)社会地位的(de)工作(zuò)岗位。