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　　薯类作物又称根茎类作物，主要包(bāo)括甘薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋(yù)类(lèi)等。

　　这类作物的产品器(qì)官是(shì)块根和块茎，具有生长(zhǎng)电影中杀青一词是指什么意思，杀青一词是指什么意思啊前期和块根膨大(dà)期两个(gè)生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积和总产量均占世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其中块(kuài)根是贮(zhù)藏养分的器官，是供(gōng)食用的部分，有纺锤(chuí)形、圆筒形、球形和块形等多种形状。

　　块根还具有根出芽的特(tè)性，是育苗(miáo)繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆(dòu)、洋芋、山药蛋等，其块茎(jīng)可(kě)供食用，是重要的(de)粮食、蔬菜兼(jiān)用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的(de)适应(yīng)性较强，现(xiàn)已(yǐ)遍布世界各(gè)地，马铃薯(shǔ)鲜薯可(kě)烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产于美(měi)洲(zhōu)热带(dài)，全(quán)世界热(rè)带地区(qū)广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯(shǔ)粉、做(zuò)面包、提供木薯淀(diàn)粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮(yǐn)料。

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